 |
Техника ғылымдарының магистрі, «Азық-түлік өнімдерінің өндірісі» БББТ оқытушысы
Кабинет 2210 , тел. +7(747)574-42-82
E-mail: g.akshoraeva@kazatu.edu.kz
|
Ғылыми қызығушылықтар саласы
Өсімдік шикізатын кешенді өңдеу саласындағы іргелі және қолданбалы ғылыми зерттеулер, Өсімдік текті шикізат негізіндегі жаңа технологияларды жетілдіру, ҚР-дағы азық-түлік және өңдеу өнеркәсібінің өзекті жағдайы мен даму перспективаларын талдау.
Оқыту пәндері
Қоғамдық тамақтану өнімдері технологиясы
Жетекшілігімен дипломдық жобаларды орындайтын білім алушылар
Бакалавриат – 6 адам
Білімі
2006–2010 жж. Алматы технологиялық университеті, Алматы қ., «Азық-түлік өнімдері технологиясы» мамандығы бойынша бакалавр (050727)
2010–2011 жж. Алматы технологиялық университеті, Алматы қ., «Азық-түлік қауіпсіздігі» мамандығы бойынша техника және технология магистрі (6М073500)
2019 ж. С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті, Астана қ., магистрлік дипломға толықтырушы куәлік.
2022-2025 жж. С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті, Астана қ., «Азық-түлік өнімдерін өндіру» мамандығы бойынша докторантура (6D072700)
Еңбек өтілі
2011–2018 жж. — «Алматы өнімі» ЖШС, Алматы облысы, Елтай ауылы. Лаборант, аға лаборант, инженер-технолог, азық-түлік қауіпсіздігі маманы қызметтерін атқарды.
2018-2022 жж. — С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті ҚК, «Азық-түлік және өңдеу өндірістері технологиясы» кафедрасының нан және нан өнімдерін өндіруге арналған эксперименттік-өндірістік цехы. Технолог, оқытушы қызметтерін атқарды.
2025 жылдан бастап — С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті , «Инжиниринг және азық-түлік технологиялар» институтының оқытушысы.
Зерттеу жобалары
Мемлекеттік тапсырыс аясындағы ҒЖЖ-ны орындауға қатысу:
2024-2025 жж., ҚР БЖҒМ-нің 1 БШТҚ «Ауыл шаруашылығы өнімдерін органикалық өндіру мен өңдеудің жаңа технологияларын әзірлеу»
2024-2026 жж., ҚР АӘМ-нің БШТҚ «ҚР-дың азық-түлік қауіпсіздігін нығайту үшін ауыл шаруашылығы шикізатын терең өңдеудің ғылымға негізделген технологияларын жетілдіру және әзірлеу»
Біліктілігін арттыру
|
№
|
Тақырыптың атауы
|
Оқу өткен орын мен мерзімі
|
Оқу өткен ұйымның атауы
|
Аяқтау нысаны
|
|
1
|
«Қоғамдық тамақтану өнімдерінің технологиясы»
|
10.12.2025-23.12.2025гг
Астана
|
ТОО «New Standard»
|
Сертификат
|
|
2
|
«Жасанды интеллекті азық-түлік өнімдерін өндіру технологиясында тиімді қолдану»
|
05.01.2026-19.01.2026гг
Астана
|
«Психология және әлеуметтік ғылымдар институты» ЖШС
|
Сертификат
|
Жарияланымдар:
- Утарова Н.Б., Нуртаева А.Б., Какимов М.М., Ақшораева Г.Д., Искаков Б.М., Құрама ұн негізінде глютенсіз нан-тоқаш өнімдерін жасау технологиясын жетілдіру // Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2024; 145, (3), 5-13
- Утарова Н.Б., Нұртаева А.Б., Какимов М.М., Ақшораева Г.Д., Сатаева Ж.И., КОМПОЗИТТІК ҰННЫҢ ФИЗИКАЛЫҚ-ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫН ТАЛДАУ // МЕХАНИКА (2), 6-14
- Нуртаева А.Б., Утарова Н.Б., Ақшораева Г.Д., Мыктабаева М.С., Абилова М.Б., Глютенсіз нан технологиясын зерттеу // Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2022; (4), 33-41
- Утарова Н.Б., Нуртаева А.Б., Какимов М.М., Ақшораева Г.Д., Искаков Б.М., Құрама ұндар негізінде глютенсіз нан-тоқаш өнімдерін жасау технологиясын жетілдіру // Алматы технологиялық университеті, 2024
- Ақшораева Г.Д., Какимов М.М., Оспанкулова Г.Х., Искаков Б.М., Рзаев Б.Т, ГРЕЧКА ҰНЫНЫҢ РЕОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ ПАРАМЕТРЛЕРІНІҢ КҮКҮРЫС ЗЕИНІНЕ ТӘУЕЛДІЛІГІ // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы, 2025, 1(17), 134-141. «Шәкәрім Университеті» БЕА
- Утарова Н.Б., Нұртаева А.Б., Какимов М.М., Ақшораева Г.Д., ГЛЮТЕНСІЗ НАН ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ЖЕТІЛДІРУ ЖОЛДАРЫ // Қазақстанның ғылымы мен техникасы, 2021 (2), 85-94, С. Торайғыров атындағы Павлодар мемлекеттік университеті
- Утарова Н.Б., Нуртаева А.Б., Какимов М.М., Ақшораева Г.Д., Машанова Н.С., Зеин қамырының реологиялық қасиеттерін және оның сапалық көрсеткіштерін зерттеу // Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы, 2023 (4), 120-131, «Шәкәрім Университеті» БЕА
