Доктор технических наук. И.о. профессор  кафедры "Технология пищевых и перерабатывающих производств" Кабинет 3207 E-mail: a.kassenov@kazatu.edu.kz

Сфера научных интересов

Совершенствования технологии безотходной переработки мясопродуктов и эффективных путей комплексной механической обработки перерабатывающих производств растений (производство подсолнечника, сафлор, облепихи) и подготовка научно-педагогических кадров в области техники и технологии производства пищевых продуктов.

Научная  квалификация

Ученая степень - 2010 доктор технических наук, 05.18.12 «Процессы и аппараты пищевых производств»

Ученое звание - 2003 доцент, 05.18.00 «Технология продовольственных продуктов»

Читаемые дисциплины

Современное оборудование пищевых производств, Процессы и аппараты пищевых продуктов     

Магистранты и докторанты, работающие под руководством

Защитившиеся под руководством

Кандидатов наук – 5

Магистрантов – 14

Обучающиеся 

Докторов PhD – 2

Образование

1989-1994 гг. Семипалатинский  технологический институт мясной и молочной промышленность,    специальность 140740 – «Машины    и    аппараты          пищевых производств», квалификация - Иженер-механик со специализацией оборудование предприятий пищевых  производств;

1994-1997 гг. Семипалатинский  государственный «Семей», аспирантура по специальности 05.18.12 - «Процессы и аппараты пищевых производств».

2003-2006 гг. Семипалатинский  государственный университет имени        Шакарима, докторантура по специальности 05.18.12 - «Процессы и аппараты пищевых производств».

Трудовой стаж

1994-1995 гг. преподаватель кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» Семипалатинского технологического института мясной и молочной промышленности.

1995-1996 гг. заместитель декана казахского факультета Семипалатинского технологического института мясной и молочной промышленности.

1996-1999 гг. заместитель декана механического факультета Государственного университета «Семей».

1999-2003 гг. заместитель декана инженерно-технологического факультета Семипалатинского государственного университета имени Шакарима

2010-2020 гг. декан  инженерно-технологического факультета государственного университета имени Шакарима г. Семей.

2020 -2021 гг. - проректор НАО «Университета имени Шакарима г. Семей».

2021-2022 гг. профессор кафедры «Технологические оборудование и машиностроение» НАО «Университета имени Шакарима г. Семей».

С сентября 2022 года по настоящее время доцент кафедры «Технология пищевых и перерабатывающих производств» КазАТУ им. С.Сейфуллина.

Основные направления исследований 

С 2012 года активно участвует в госбюджетной финансируемой научно-исследовательской работе

Исследовательские проекты

Участие в выполнении НИР в рамках государственного заказа:

2012-2014 гг. «Разработка и совершенствование техники и процессов обработки животного сырья для производства кормов»

2015-2017 гг. «Разработка комбинированной автономной биоэнергетической установки для переработки отходов пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства»

2018-2020 гг. «Комплексная переработка растительного сырья с целью рационального использования местных природных ресурсов и расширения ассортимента продуктов питания с повышенной биологической ценностью»

Награды, почетные грамоты

- 2009 г. - нагрудный знак «Почетный работник образования РК».

- 2011 г. - грамота акима г. Семей в честь «20 – летя независимости РК».  

- 2011 г. - государственный грант «Лучший преподаватель вуза - 2011».

- 2016 г. - грамота акима ВКО в честь «25 – летя независимости РК».  

- 2019 г. - медалям Шакарима в честь «160–летия Шакарим Кудайбердиева».

Повышение квалификации

Публикации:

Автор более 200  научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах индексируемых Scopus, РИНЦ, ККСОН, в том числе 5 учебных пособия, 5 монографии и 14 предварительных и инновационных патентов РК.

Индекс Хирша (Scopus) – 3

Наиболее важные по представленным направлениям за  последние 5 лет:

Публикации в Web of Science, Scopus:

1. A review on the commonly used methods for analysis of physical properties of food materials. Applied Sciences (Switzerland), 2022, 12(4), Процентиль 75%
2. The effects of Ni or Nb additions on the relaxation behavior of Zr55Cu35Al10 metallic glass. Materials Today Communicationsthis link is disabled, 2021, 29, 102909 Процентиль 56%
3. Effect of brine and electrical stimulation on nutritive value of the cooked smoked mutton products, EurAsian Journal of Bio Sciences, 2019, 13(2), стр. 1467-1473, https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57191586199, Процентиль 22%
4. Nutritive and biological value of sea buckthorn grown in east Kazakhstan region and its Процентиль 56% beneficial effects to human health, International Journal of Pharmaceutical Research, 2019, 11(1), стр. 754-757,  https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57191586199, Процентиль 31%
5. Mathematical modeling of the relationship between separation and yield of meat-bone scraps in the pressing process, International Journal of Mechanical Engineering and Technology, 2018, 9(9), стр. 968-971, https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57191586199, Процентиль 46%

Публикации в КОКСОН:

1. Ұсақтаудың престеу процесіне қажетті тиімді факторларын анықтау Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» 2016. №1, Семей. Б. 65-69
2. Престеу процесі кезіндегі ет-сүйекті шыжықтың майлылығының өзгерісі Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» 2016. №1, Семей. Б. 69-72
3. Тәжірибелік зерттеу жұмысын регрессиялық теңдеулер арқылы математикалық өңдеу әдістері Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» 2016. №1, Семей. Б. 72-76
4. Определение химического состава плодов облепихи на жидкостном хроматографе Научный журнал «Вестник Алматинского технологического университета» 2016. №2 (111), Алматы С. 14-17
5. Құрғақ мал жемі өндірісінде центрифугалау процесін жетілдіру жолдары Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» 2016. №2, Семей. Б. 3-5
6. Өндіру және қайта өңдеу кезінде бидайдың наубайханалық қасиеттеріне баға беруді дамыту Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» 2017. №1 (77), Семей. Б. 7-10
7. Капиллярлы-кеуекті денелерді кептіру жылдамдығы мен температура өзгерісін математикалық сипаттау Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» № 4(80)2017, Семей. Б. 4-8
8. Разработка технологии и рецептуры мясорастительного полуфабриката с антиоксидантными свойствами Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» № 4 (80)2017, Семей. Б. 14-18
9. Құрғақ мал жемі өндірісінде шнекті преспен престеу кезінде майлылығының əртүрлі параметрлерге тəуелділігін зерттеу Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» № 4 (84) 2018, Семей. Б. 40
10. Престеу процесі кезіндегі ет-сүйекті шыжықты биохимиялық құрамының өзгеруі Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы» №1 (85) 2019, Семей. Б. 161-164
11. Тамақ өнеркәсібінде тотықсыздандырғыштарды қолданудың тиімді жолдары Ғылыми журнал «Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің хабаршысы»               №1 (85) 2019, Семей. Б. 164-168
12. Геродиеталық тамақтануға арналған ет өнімдері өндірісінде қолданылатын күркетауық етінің тағамдық құндылығын зерттеу Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, №3 (87) Семей 2019 ж. 31-35 б.
13. Етті ұсақтау кезіндегі қысымның өзгерісін талдау Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, №3 (87) Семей 2019 ж. б. 109-112.
14. Солтүстік Қазақстан жағдайында өсірлген қой сүттінің  құрамы мен қасиеттерін зерттеу. Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік Университетінің Хабаршысы. №4 (88) 2019 138-143 бет.
15. Дәстүрлі емес шикізаттарды қолдану арқылы жұмсақ ірімшіктердің технологиясын жетілдіру. Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік Университетінің Хабаршысы. №4 (88) 2019 134-138 бет.
16. Технологическая линия для производства сафлорового масла в минипроизводстве. Л.Н. Гумилев атындағы Еуразия ұлттық университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар және технологиялар сериясы. № 1(138)/2022 Б. 59-66.
17. Совершенствование прессовочного оборудования для производства сафлорового масла в условиях минипроизводственных цехов. Алматы технологиялық университетінің Хабаршысы. №41 (135) 2022 58-65 бет.

Монографии:

1. Өсімдік шикізаттарын кешенді өңдеу Монография. – Семей, Ертіс ақпарат, 2019, 132б. ISBN 978-601-332-398-5
2. Өсімдік шикізатын сүт өнімдерін өндіруге қолдану Монография. – Семей:, 2020, 132 б.ISBN 978-601-06-6551-4

Полученные инновационные патенты:

1. Өсімдік шикізатынан шырын бөліп алуға арналған шнекті пресс. Патент на полезную модель №3690. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан 19.02.2019 г.
2. Творожный продукт. Патент на полезную модель №4908. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан 30.04.2020 г.