 |
С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университетінің
«Инжиниринг және азық-түлік технологиялары» институты
«Азық-түлік өнімдерінің өндірісі» БББТ қауымдастырылған профессор м.а., аға оқытушы
05.18.03 – «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін бастапқы өңдеу және сақтау» мамандығы бойынша техника ғылымдарының кандидаты (PhD)
e-mail: b.tarabayev@kazatu.edu.kz
|
Ғылыми бағыты:
Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өңдеу және сақтау
Ғылыми зерттеулер саласы:
астықты жинағаннан кейінгі өңдеу технологиясы; дәнді дақылдарды кептіру
30-дан астам магистр дайындады
Білімі
1967-1972жж. Жамбыл технология институты – инженер-механик,
2001-2004жж. Алматы технологияжәне бизнес институты - экономист
Еңбек өтілі
1972–1976 жж. – Целиноград облысындағы Жалтыр элеваторының бас механигі, бас инженері.
1976–1980 жж. – Целиноград облыстық астық өнімдері басқармасының бас инженері.
1980–1981 жж. – Семей облыстық астық өнімдері басқармасы бастығының бірінші орынбасары.
1981–1984 жж. – Целиноград облыстық астық өнімдері басқармасының бас инженері.
1984–1988 жж. – Бүкіл одақтық астық ғылыми-зерттеу институтының (ВНИИЗ) Қазақ филиалының аға ғылыми қызметкері.
1988–1994 жж. – Целиноград қалалық атқару комитетінің (қалалық әкімдік) коммуналдық шаруашылық, өнеркәсіп және сыртқы экономикалық байланыстар бөлімдерінің меңгерушісі.
1994–1995 жж. – Ақмола облысындағы Тың игерудің 30 жылдығы атындағы элеватордың директоры.
1995–1997 жж. – Ақмола облысының Мемлекеттік азық-түлік корпорациясының президенті.
1997–1998 жж. – ҚР «Азық-түлік корпорациясы» АОЗТ вице-президенті.
1999–2001 жж. – Астана қаласы Сарыарқа ауданы әкімі аппаратының басшысы.
2001–2009 жж. – «Аграрлық несие корпорациясы» АҚ басқарма төрағасының орынбасары.
22.11.2012 ж. – 25.01.2016 жж. – С. Сейфуллин атындағы ҚазАТУ-дың аға оқытушысы.
26.01.2016 ж. – 01.07.2016 ж. – Қазақ технология және бизнес университетінің технологиялық факультетінің деканы.
01.11.2016 ж. – 01.09.2025 жж. – С. Сейфуллин атындағы ҚазАТУ техникалық факультетінің «Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» кафедрасының аға оқытушысы, қауымдастырылған профессор м.а.
02.09.2025 ж. – қазіргі уақытқа дейін – С. Сейфуллин атындағы ҚазАТУ Инжиниринг және азық-түлік технологиялары институтының «Азық-түлік өнімдерінің өндірісі» білім беру бағдарламасының қауымдастырылған профессор м.а.
Біліктілікті көтеру
2022ж.05.09 – 24.09 "ZIAT" ғылыми-әдістемелік орталығы «Теоретические основы технологии хранения переработки продукции растениеводства, электрофизические методы обработки зерна на элеваторах и зерноперерабатывающих предприятиях» (72 сағат)
2022ж.26.09 – 14.10 "ZIAT" ғылыми-әдістемелік орталығы «Инновационные технологии обработки, хранения и переработки зерновых культур» (72 сағат)
2023ж. 29.03 – 31.03 С. Сейфуллин атындағы ҚАТИУ-дың «Жоғары оқу орнында білім беру үдерісінде инновациялық технологияларды қолданудың заманауи үрдістері» атты вебинарлар циклі (36 сағат)
2024ж. 15.01-25.01 С. Сейфуллин атындағы ҚАТИУ-дың «Білім беру үдерісіндегі инновациялар: жоғары мектептің теориясы, әдістемесі және практикасы» атты республикалық оқу-әдістемелік семинары(оқу бағдарламасының көлемі – 72 сағат)
2024ж.12.08-27.08«Психология және әлеуметтік ғылымдар институты» ЖШС-нің«Инклюзивті кәсіби білім беру: заманауи үрдістері мен мәселелері» курстары(72 сағат)
Марапаттар, құрмет грамоталары
1980ж. «Құрмет белгісі» ордені № 1268086
2006ж. Қазақстан Республикасы Президентінің Алғыс хаты
27.11.2013 ж. Аймақтық Менеджмент академиясы Президиумының шешімімен басқару ойының дамуына қосқан үлесі үшін Ф. Тейлор атындағы «Алтын медалі».
2019ж. КеАҚ «НАНОЦ» басқарма төрағасының алғыс хаты
2025ж. С. Сейфуллин атынд. ҚАТЗУ «С.Сейфуллин» медалі.
Оқу құралдары:
1) Тарабаев Б.К., Мақсұтова Д.Б. Астық өңдеу технологиясы. 1-бөлім – Астана, КАТУ, 2016.-158б.
2)Тарабаев Б.К., Арынбаева М.Ж., Искаков Б.М. Астық өңдеу технологиясы. 2- бөлім – Астана, КАТУ, 2018.-133б.
3) Тарабаев Б.К., Искаков Б.М., Есембек М.Ж. Астық кептіру технологиясы. Нұр-Сұлтан, КАТУ, 2020.-263б.
4) Тарабаев Б.К. Элеватор-қойма шаруашылығы. Алматы, Эверо, 2025.-232б.
Монографиялар:
1. Тарабаев Б.К. Технологические основы рециркуляционной сушки зерна пшеницы. Монография/ Б.К. Тарабаев. Алматы: ТОО «Издательство LEM», 2014 – 212c.
2. Тарабаев Б.К. Күшті сұрыпты бидайды кептіру технологиясы. Монография/ Б.К. Тарабаев. Алматы: Эверо, 2025 – 210б.
Ғылыми жарияланымдар
ScopusautorID57194441048
https://orcid.org/0000-0002-5783-3973
Web of Science Researcher IDMCY-1964-2025
Импакт-факторы бар рейтингтік ғылыми басылымдардағы жарияланымдар:
1.Madina Yessembek, *Baltash Tarabayev, Mukhtarbek Kakimov, Bożena Gajdzik, Radosław Wolniak, Michał Bembenek Utilization of Secondary Raw Materials from Rice and Buckwheat Processing for the Production of Enriched Bread: Optimization of Formulation, Physicochemical and Organoleptic Properties, Structural and Mechanical Properties, and Microbiological Safety// Foods 2024, 13(17), 2678; https://doi.org/10.3390/foods13172678
2. Sagyntay F., *Tarabayev B., Muldabekova B., Iztaev A., Kossaliyeva G., Dikhanbayeva F., Berzhanova R., Alzhaxina N., Kabylda A.Use of non-conventional raw materials in the production of gluten-free pasta – a review //Slovak journal of food sciences, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. vol. 18 , 2024, p. 719-740 https://doi.org/10.5219/1995 ISSN: 1337-0960 (* Corresponding author)
3. Sagyntay F., Iztaev А., Borankulova А., Tarabayev B.,Soltybayeva B., Mashanova N., Šottníková V., Kabylda A. Assessment of the physicochemical profile of gluten-free flour and pasta products//Slovak journal of food sciences, Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 18, 2024, p. 605-618 https://doi.org/10.5219/1987 ISSN: 1337-0960
4. Svetlana Kamanova, BakhytShaimenova , Linara Murat, SauleSaduakhasova , Dina Khamitova, Marat Muratkhan , BaltashTarabayev and GulnazymOspankulova The Impact of the Desugarization Process on the Physiochemical Properties of Duck Egg Mélange Powders // Foods 2025, 14(18), 1469; https://doi.org/10.3390/foods14091469
5. Aduov M.A., Kapov S.N., Nukusheva S.A., Tarabaev B.K.,Isenov K.G., Volodya K. The influence of random technological and control impacts on the process of seed sowing and mineral fertilizers// Ecology. Environment and Conservation.-2017.-Vol. 23(1), -p.267-277.
6. Urazaliev R., Iztayev A., TleubaevaТ., TarabayevВ., MaemerovМ., IztayevВ., Dauletkeldi Y., Moldabekova N. Influence of presowing ion-ozone cavitational processing and air ionization in the cultivation process on high-yielding and seed characteristics of grain crops // International Journal of Pharmacy and Technology. - 2016. - Vol. 8. - Iss. 2. - P. 14317-14327.
7. YakiyayevaМ.А., Iztayev A.I., Kizatova M.Z., Maemerov M.M., Iztayeva A.A.,
Feydengold V.B., Tarabaev B.K., Chakanova Z.M. Influence of ionic, ozone, ion-ozone and ion ozone cavitational treatment on safety of the leguminous plants and oil-bearing crops at the storage // Journal of Engineering and Applied Sciences. - 2016. -Vol. 11. - Iss. 6. -P.1229-1234.
8. Iztaev A., TarabaevВ., Abzhanova S., IztayevВ., Asangalyeva Z. Influence of ion-ozone cavitation processing on the amino acid structure of wheat grain // Biology and Medicine. -2016. - Vol. 8. - Iss. 1. ArticlenumberBM-161-16.
Соңғы 5 жыл ішінде ҚР БҒМ БҒССҚК ұсынған басылымдар тізіміне енгізілген журналдарда:
1. Есембек М.Ж., Тарабаев Б.К., Омаралиева А.М., Ботбаева Ж.Т., Какимов М.М.Нан өндірісінде пайдалану үшін дәнді – дақылдарды қайта өңдеудің екіншілік шикізатын зерттеу// Алматы технологиялық университетінің хабаршысы.2022; (1): 29-35.https://doi.org/10.48184/2304-568X-2022-1-29-35
2. Шаймерденова Д.А. , Омаралиева А.М., Тарабаев Б.К., Сарбасова Л.Т. , Ануарбекова С.С., Искакова Д.Б., Шаймерденов А.А., Тастанов Д.А.Производство обогащенных макаронных изделий комплексом нанокарбоксилатов и тонкодисперсным порошком зерновых культур // АТУ хабаршысы №3, 2024, 430-442б https://doi.org/10.58805/kazutb.v.3.24-407
3. Төлегенова⃰ А.Ғ., Тарабаев Б.К. Жүгері крахмалынан төмен декстроза эквиваленті (de) бар мальтодекстрин алу //«Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы»», №2(14), 2024, с.298-304 https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-2(14)-36
4. Yessembek M.Zh., Tarabayev B.K., Omaraliyeva A.M. increasing of microbiological stability of bread with using secondary raw materials from cereal processing //VESTNIK KazUTB. №2, 2024, с.370-374 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.23-373
5. Есембек М.Ж., Тарабаев Б.К., Омаралиева А.М., Ботбаева Ж.Т., Какимов М.М. Дәнді дақылдарды қайта өңдеудің екіншілік шикізатының қамырдың реологиялық қасиеттеріне әсері // АТУ хабаршысы №2, 2024, 5-14б. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-2-5-14
6. Toimbayeva D.B., Temirova I.J., Aldieva A.B., Tarabaev B.K., Ospankulova G.H. Choice of disinfection method for triticale grain in the process of sprout production // Mechanics and Technology / Scientific journal. – 2024. – No.3(85). – P.94-100. https://doi.org/10.55956/BBNG9944
РҒДИ тізіміне енетін журналдарда:
1. Shaimerdenova D.A., Omaraliyeva A.M., Chakanova Zh.M., Iskakova D.M., Sarbasova G.T., Tarabaev B.K. INVESTIGATION OF RAW MATERIALS FOR PRODUCTION LOW-CARB FOODS// SCIENCE AND WORLD (Наукаимир) International scientific journal, № 9 (121), 2023 р.17-22
2. Shaimerdenova D.A., Omaraliyeva A.M., Chakanova Zh.M., Iskakova D.M., Sarbasova G.T., Tarabaev B.K. LOW-CARB FOOD PRODUCTION TECHNOLOGIES. //SCIENCE AND WORLD (Наукаимир) International scientific journal, № 9 (121), 2023 р.22-26
