Образовательная программа

(бакалавриат)

• 6В07201 - «Технология пищевых продуктов»
• Срок обучения - 4 года
• Квалификация выпусника - бакалавр техники и технологии 

(магистратура)

• 7M07201 – «Технология пищевых продуктов»
• Срок обучения – 2 года
• Квалификация выпусника - магистр техники и технологии

(докторантура)

• 8D07201 – «Технология пищевых продуктов»
• Срок обучения – 3 года
• Квалификация выпусника – доктор философии PhD

Целью образовательной программы является подготовка конкурентоспособных специалистов, владеющих теоретическими, практическими и управленческими навыками в области пищевых, перерабатывающих производств и научно-исследовательских организаций. 

Особенности и конкурентные преимущества:

• ОП разработана совместно с профессорами университета Калифорний в Девисе (США) и с учетом рекомендаций ведущих специалистов отрасли РК;
• научно-экспериментальная платформа по производству и переработке сельскохозяйственной продукции является зеркальным отражением лабораторий UCDavis. В состав платформы входят 4 экспериментально-производственных цеха по производству мясной, молочной, хлебобулочной продукции и растительных масел; все аудитории оснащены системами цифровизации учебного процесса, позволяющие в онлайн режиме наблюдать технологические процессы в цехах;
• высококвалифицированный и относительно молодой профессорско-преподавательский состав. Около 70% профессорско-преподавательского состава кфедры имеют ученые степени, а именно 2доктора, 15 кандидата наук и 1 PhD, все остальные имеют степень магистра технических наук;
• обучение в полиязычных группах и по дуальной технологии, т.е. теоретическая часть занятий проходит в аудиториях университета, а практические занятия проходят на базе производственных предприятий;
• обучающиеся имеют возможность выехать на семестровое обучение в ведущие университеты Европы, США и др. стран. Ежегодно в среднем 10-15 обучающихся выезжают для обучения и прохождения практики в рамках различных программ;
• налажена тесная связь с работодателями и выпускниками образовательных программ;
• возможность параллельно обучаться на военной кафедре по военно-учетной специальности ВУС-250300 "Продовольственное обеспечение" и продолжение обучения в магистратуре, PhD докторантуре при кафедре университета;
• 100% обеспечение общежитием для проживания во время обучения;
• наличие медицинского центра, социальной аптеки и продуктового магазина для обучающихся. 

Сферой профессиональной деятельности по ОП «Технология пищевых продуктов» являются отрасли пищевой промышленности (молочная, мясная, зерноперерабатывающая, масложировая, хлебопекарная, макаронная, кондитерская, винодельческая и пивоваренная промышленность и т.д.), проектные, научно-исследовательские организации, предприятия различных форм и видов собственности.

Виды профессиональной деятельности:

• организация ведения технологических процессов; совершенствование технологических операций и участие в работе по освоению ресурсосберегающих технологических процессов; анализ технической оснащенности и производственной деятельности предприятий с учетом требований экологии, охраны труда, пожаро-взрывобезопасности и производственной санитарии;
• организация работы трудовых коллективов, принятие управленческих решений; анализ технико-экономических показателей предприятий и маркетинговой деятельности; выполнение работ по стандартизации и сертификации пищевых и перерабатывающих производств, продуктов общественного питания;
• разработка и проектирование технологических схем предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания; реконструкция существующих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания;
• изучение и анализ научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания;
• работа в сфере образования.

Выпусник-бакалавр имеет возможность продолжить обучение в магистратуре, а выпускник магистратуры - докторантуре.

Телефоны для справок: 8( 7172)317-556,  398-018.

Эдвайзер - Шайменова Бахыт Сайлауовна

Телефон – 8707 137 21 47

E-mail: bshaymenova@mail.ru

Кафедра «Технология пищевых и перерабатывающих производств»