 |
Магистр технических наук, ст. преподаватель,
Кабинет 4309, тел. +7(775)8899080
E-mail: v.akhmetova@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
Совершенствованияи разработки безотходной технологиймясныхпродуктов с эффективным использованием комплекса растений и подготовка научно-педагогических кадров в области техники и технологии производства пищевых продуктов.
Научная квалификация
Ученая степень – 2016г.магистр технических наук, 6М072700 «Технология продовольственных продуктов».
Читаемые дисциплины
Технология мяса и мясных продуктов; Теоретические основы производства пищевых продуктов; Технология национальных продуктов.
Магистранты и докторанты, работающие под руководством
Защитившиеся под руководством
Магистрантов – Догдырбаева Айнамкоз 2018; Жылкыбаева Аяулым 2018; Абдраманова Мадина 2018г.
Образование
1993-1998 гг. Семипалатинский государственный университет имени Шакарима, специальность – «Технология мяса и мясных продуктов», квалификация - Иженер-технолог мяса и мясных продуктов;
2014-2016 гг. Казахский Агротехнический университет им. С. Сейфуллина магистратура – специальность 6М072700 «Технология продовольственных продуктов»;
2018-2021 гг. Казахский Агротехнический университет им. С. Сейфуллина докторантура – специальность 6D072700 «Технология продовольственных продуктов».
Трудовой стаж
1998-2005г. - Младший научный сотрудник отдела «Стандартизации и научно-технических разработок», младший научный сотрудник лаборатории «Технологии мяса, мясных продуктов и консервных производств» Казахского «Научно-исследовательского института мясной и молочной промышленности», г. Семей;
2005-2013 гг. – Старший преподаватель кафедры «Прикладная биотехнология» Инновационно- Евразийский университет г. Павлодар;
2013-2015 гг. – Ассистент кафедры «Технологии производства и переработки продуктов животноводства» факультета «Ветеринарии и технологии продуктов животноводства» КАТУ им.С. Сейфуллина;
|
2015-по н.в. гг. – Ст. преподаватель кафедры «Технология продавольственных и перерабатывающих производств» КазАТУ им. С.Сейфуллина.
|
Повышение квалификации
|
№
|
Наименование темы
|
Место и период прохождения обучения
|
Наименование организации, в которой проходило обучение
|
Форма завершения
|
|
1
|
3
|
4
|
5
|
7
|
|
1
|
Педогогическое мастерство АО КазАТУ им.
С. Сейфуллина
|
г. Астана 2013г.
|
Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
|
Сертификат
|
|
2
|
Научная стажировка
Повышение квалификации на курсах руководящих работнико и специалистов
|
Белоруссия,
г. Минск
2015г.
|
Университет
БГУИР
|
Удостоверение
|
|
3
|
Elsevier training for ScienceDirect and Scopus solutions
|
г. Астана 2016г.
|
Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
|
Сертификат
|
|
4
|
Новая академическая политика АО КАТУ им. С.Сейфуллина в условиях расширения академической и управленческой самостоятельности
|
г. Астана 2018г.
|
Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
|
Сертификат
|
|
5
|
Актуальные вопросы пищевой и перерабатывающей промышленности
|
г. Москва
2019г.
|
Московский государственный университет технологии и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)
|
Сертификат
|
|
6
|
Clarivate Analytics для научных исследовании и оценки научной результативности: Web of Science, Journal Citation Reports, Publons, InCites
|
г. Астана
2019г.
|
ЕНУ им. Л.Н. Гумилева
|
Сертификат
|
|
7
|
Meat consumption in Sweden
|
Uppsala, Sweden 2021
|
Department of Molecular Science, Uppsala, Sweden
|
Сертификат
|
|
8
|
Современные методы исследования мяса и мясных продуктов
|
Алматы 2021
|
Алматинский технологический университет
|
Сертификат
|
Публикации:
Автор более 37 научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах индексируемых Scopus, РИНЦ, ККСОН, в том числе и 3 патентов на полезную модель РК.
Ннаиболее важные по представленным направлениям за последние 5 лет:
ПубликациивWebofScience,Scopus:
- Nutritional And Biological Value Of Horsemeat In Human Nutrition, International Journal of Advanced Science and Technology Vol. 29, No. 12s, (2020), pp. 1231-1235 Процентиль 22%.
Публикации в КОКСОН:
- Совершенствование и технология производства мясного национального продукта из конины Научный журнал «Вестник» Государственного университета им. Шакарима города Семей №4 (74) июль 2016г 2я часть,167-171стр.
- Комплексное использование вторичного сырья – сыворотки и семян льна в хлебопечении Научный журнал «Вестник» Государственного университета им. Шакарима города Семей №4 (74) июль 2016г;
- Применение пищевых волокон в производстве колбасных изделий. Научный журнал «Вестник» Национальный Евразийский Университет им. Л. Гумилева №6;
- Мектепте тамақтануға арналған сүтқышқылды жеңіл тағам технологиясын жасау. Научный журнал «Вестник» Национальный Евразийский Университет им. Л. Гумилева №6;
- Функционалдық тамақтануға арналған құрама ет өнімінің технологиясы. «Вестник Государственного университета имени Шакарима города Семей» № 4(92) стр. 108-112, 2020 г.
Полученные инновационные патенты:
-
Патент на полезную модель № 2742 2018г. Мясной продукт из конины.
-
Авторское свидетельство «Технология получения хлебобулочного продукта на основе молочной сыворотки» 2018г.
