 |
Кандидат технических наук,
ст.преподаватель
Кабинет 4309, тел. +7 (7172) 39-73-27
E-mail: s.baitukenova@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
Техника и технология пищевых продуктов (молочные продукты функционального назначения, совершенствование технологии молочных продуктов, технология комбинированных молочных продуктов).
Научная квалификация
Ученая степень – в 2009 году кандидат технических наук, 05.18.12 - «Процессы и аппараты пищевых производств»
Читаемые дисциплины
Физико-химические методы обработки пищевых продуктов.
Магистранты и докторанты, работающие под руководством
Защитившиеся под руководством
Магистрантов –15
Обучающиеся
Магистрантов – 2
Образование
1990-1995 гг. Государственный университет «Семей», специальность «Технология молока и молочных продуктов», инженер-технолог.
Трудовой стаж
|
1995-1996 гг.
|
ассистент Кызылординского института агропромышленного производства имени Ы. Жахаева;
|
|
1997-2009 гг.
|
преподаватель кафедры «Химия и химическая технология» КГУ имени Коркыт Ата, г. Кызылорда;
|
|
2007-2009 гг.
|
соискатель кафедры «Машины и аппараты пищевых производств»Алматинского технологического университета и защита с присвоением кандидата технических наук;
|
|
2009-2015 гг.
|
старший преподаватель кафедры «Профессиональное обучение и изобразительное искусство» КГУ имени Коркыт Ата, г. Кызылорда;
|
|
2009-2011 гг.
|
главный методист заочного образования КГУ имени Коркыт Ата, г. Кызылорда;
|
|
2011-2012 гг.
|
ведущий специалист лаборатории инженерного профиля при университете КГУ имени Коркыт Ата;
|
|
2012-2014 гг.
|
научный сотрудник лаборатории инженерного профиля при университете КГУ имени Коркыт Ата;
|
|
2014-2015 гг.
|
заместитель декана заочного образования и дистанционного обучения КГУ имени Коркыт Ата;
|
|
2015-2016 гг.
|
заведующий кафедрой «Профессиональное обучение и изобразительного искусство» КГУ имени Коркыт Ата;
|
|
2016-2018 гг.
|
старший преподаватель кафедры «Технология пищевых и перерабатывающих производств» КАТУ имени С.Сейфуллина;
|
|
2018 -2020 г.
|
и.о. ассоциированный профессор кафедры «Технология пищевых и перерабатывающих производств» КАТУ имени С.Сейфуллина;
|
|
с 2021 по
настоящее
время
|
старший преподаватель кафедры «Технология пищевых и перерабатывающих производств» КАТУ имени С.Сейфуллина.
|
Награды, почетные грамоты
Грамота Министерства образования и науки РК, 2012 г.
Грамоты и благодарственные письма КГУ имени Коркыт Ата, г. Кызылорда, 2010 г.
Грамоты и благодарственные письма КГУ имени Коркыт Ата, г. Кызылорда, 2016 г.
Повышение квалификации
- Семинар КазСтИн «Кәсіпорындарда ISO 14001-2015 «Экологиялық менеджмент жүйесі» және ISO 22004:2014 «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздік менеджменті» халықаралық стандарттарын енгізу», 2016;
- Курс КГУ имени Коркыт Ата, Орта білім сапасын көтеру мәселелері: оларды шешу жолдары. Қызылорда, 2016;
- Курс «Педагогическое мастерство», Астана, 2017;
- Семинар «Web of Science Group: A Clarivate Analytics company». ЕНУ им. Л.Н.Гумилева, 2019;
- Электронный учебник: новые технологии в образовании. г. Алматы, ТОО «Эпиграф», 11.04.2019 г. Регистрационный номер № 0001303.
- Курс «Оқытудың заманауи формалары мен әдістері: ізденістер мен шешімдер». Нұр-Сұлтан, 2020;
- Удостоверение. «Биотехнология в пищевой промышленности» 36 ч. № 663100797335 от 24.12.2020 г. РФ г. Екатеринбург.
Публикации
Автор более 80 научных трудов, в том числе 3 учебное пособие и 2 инновационных патента РК. Наиболее важные по представленным направлениям:
ПубликациивWebofScience,Scopus: .
- Saule B. BaytukenovaThe Specificity of Management in the Pedagogical SystemISSN: 2468-4945|IEJME-Mathematics Education - pp.2113-2128|iejme. 2016.186
Публикации в РИНЦ:
- Baytukenova, M. Kakimov, S. Baytukenova, K. Bekbayev, Zh. Tokhtarov, and A. Igenbayev. Development of the technology of combined meat product using biomass from the spleen of horses. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. ISSN: 0975-8585. January – February, 2017. RJPBCS 8(1) Page No. 272-276.
- Baitukenova, A. Serikova, F. Smolnikova, M. Rebezov, E. Okuskhanova, M. Temerbayeva, O. Gorelik, S. Kharlap, Sh. Baitukenova and Yekaterina Tumbasova. Development of technology of fermented milk drink with immune stimulating properties. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences, ISSN: 0975-8585 July – August 2018 RJPBCS 9(4) Page No. 495-500;
- Temerbayeva, M. Rebezov, O. Gorelik, S. Harlap, N. Maksimiuk, S. Baitukenova,G. Baybalinova,V. Ermolaev. Using of Creamy Bioadditives in the Production of Melted Creamy. International Journal of Engineering & Technology, 7 (4.38) (2018) 1240-1242 Website: www.sciencepubco.com/index.php/IJET Research paper;
- Байтукенова С.Б., Уразымбетов Д.К.Использование вторичного сырья в производстве колбасных изделий. ПИЩА. ЭКОЛОГИЯ. КАЧЕСТВО Сборник материалов XVI Международной научно-практической конференции В двух томах ТОМ 1 Барнаул, 24-26 июня 2019 г. С. 92-94.
Публикации в КОКСОН:
- Байтукенова С.Б., Технология производства кисломолочного продукта из кобыльего молока. ISSN: 1607-2774 Вестник ГУ им. Шакарима города Семей № 3(83) 2018 С. 6-9;
- Байтукенова С.Б., Байтукенова Ш.Б., Раметтуллаева А.А., Разработка технологии фаршевых изделий с кальций содержащими композициями животных белков. Вестник ГУ им. Шакарима города Семей № 3(83) 2018С. 9-13;
- Байтукенова С.Б., УразымбетовД.К., Разработка технологии производства мясных продуктов с использованием продуктов переработки злаковых культур. Вестник Государственный университет имени Шакарима города Семей. №1(89), 2020, с. 16-19.
Охранные документы:
Байтукенова Ш.Б., Кундызбаева Н.Д., Байтукенова С.Б. Құрт өндіру тәсілі. Патент полезных моделей РК, № 4760, 13.03.2020, бюл. №10. РГП «Национальный институт интеллектуальной собственности».
