 |
Кандидат технических наук, доцент
Кабинет - 3218
Телефон: +7 (778)0298871
E-mail: s.yermekbayev@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
Совершенствование технологии хранения и переработки растениеводческой продукции и подготовка научно-педагогических кадров в области техники и технологии производства пищевых продуктов.
Научная квалификация
Ученая степень - 1993 кандидат технических наук, 05.18.03 «Первичная обработка, хранение зерна и другой продукции растениеводства»
Ученое звание – 2003 доцент, 05.18.00 «Технология продовольственных продуктов»
Читаемые дисциплины
Зерноведение с основами растениеводства, Технология муки, Технология крупы, Технология комбикормов, Нанотехнология в пищевых и перерабатывающих производствах.
Магистранты и докторанты, работающие под руководством
Магистранты: 20
Образование
|
1976-1982 гг.
|
Джамбульский технологический институт (с отличием) Квалификация – инженер-технолог по хранению и переработке зерна;
|
|
1990-1993 гг.
|
Московская государственная академия пищевых производств, аспирант
|
Трудовой стаж
|
1982-1985 гг.
|
Проектный институт зерна, старший инженер, г. Ташкент;
|
|
1985-1990 гг.
|
Ташкентский технологический техникум, заведующий отделением, г. Ташкент;
|
|
1996-2003 гг.
|
АТУ, заведующий кафедрой, заместитель декана, доцент кафедры, г. Алматы;
|
|
2003-2009 гг.
|
Декан факультета КазУТБ, г. Астана;
|
|
С 2009 г.
|
Доцент института «Инжиниринг и пищевых технологии» КазАТИУ им. С.Сейфуллина.
|
Награды, почетные грамоты
- « Почетная грамота» Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан , 2016 год;
- « Почетная грамота» Министерства образования и науки Республики Казахстан , 2016 год.
Повышение квалификации
- «Инклюзивное профессиональное образование: современные тенденции и проблемы» ТОО «Институт психологии и социальных наук» г.Астана, (12-27 августа 2024 г.);
- «Современные техники и технологии пищевых и перерабатывающих производств» ТОО «Келбет» г. Астана (08 – 25.01.2024).
Публикации
Автор более 100 научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах индексируемых РИНЦ, ККСОН, в том числе 6 учебников и 11 учебных пособий, 1 монографии.
- Ә.Ізтаев, С.Ермекбаев. Өсімдік шаруашылығы негізінде астықтану (оқулық) ; ҚР жоғары оқу орындарының қауымдастығы, Алматы, 2014.- 416 бет.;
- С. Ермекбаев. Ұн және жарма технологиясы бойынша зертханалық практикум; КазАТУ, Астана, 2015.- 277 бет;
- С. Ермекбаев. Послеуборочная обработка проросшего зерна пшеницы (Монография) ; Астана: ТОО «Дәме», 2015 -108 с.;
- Ә.Ізтаев, С.Ермекбаев, А.Мынбаева. Ұн өндірісінің технологиясы (оқулық) ; Алматы: ЖШС «Дәуір», 2015. – 408 бет;
- С. Ермекбаев Жарма өндірісінің технологиясы (оқуқұралы); Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚАТУ, 2016.-105 бет;
- С. Ермекбаев, А.НуртаеваТамақ өнімдері технологиясының негіздері (оқуқұралы) ; Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚАТУ, 2016.-247 бет;
- Х. Шкалұлы, С.Ермекбаев. Біртұтас, шағынастық өңдеу құрылымдары (оқу құралы) ; Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚАТУ, 2016.-259 бет;
- С.Б. Ермекбаев, М.М. Какимов Майлы дақылдарды өңдеу және сақтау технологиясы (оқуқұралы) ; Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚАТУ, 2017.–113 бет;
- Әлтайұлы С. Ермекбаев С.Б. Өңдеу өндірістерінің өнімдерін техникалық және химиялық бақылау (оқу құралы); Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚАТУ, 2017.–162 бет ;
- Қ.Шкалұлы, С.Б.Ермекбаев, М.М.Какимов. Қатты денені ұсақтау (оқу құралы) ; Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚазАТУ баспасы, 2018.– 158 бет;
- С.Б. Ермекбаев, Д.Б.Мақсұтова. Тұқымды себу алдында өңдеу (оқу құралы) ; Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚазАТУ баспасы, 2018.–119 бет;
- Изтаев А.И., Сатаева Ж.И., Ермекбаев С.Б. Англо-русский-казахский словарь; Нұр-Сұлтан: С.СейфуллинатындағыҚазАТУбаспасы, 2019.– 200 бет;
- Шкалұлы Қ., Ермекбаев С.Б. Бауырсақ өндіру технологиясы ;Нұр-Сұлтан: С.Сейфуллин атындағы ҚазАТУ баспасы, 2019.– 110 бет.
- С.Әлтайұлы, С.Ермекбаев. Өңдеу өндірістерінің өнімдерін техникалық және химиялық бақылау: (оқулық); Алматы: EDP Hub (Идипи Хаб); Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 198 б. – [Мәтін]: электрондық. – ISBN 978-5-4497-3084-8.
- Ермекбаев С.Б. Астық өнімдерін сақтау негіздері: оқу құралы; – Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚазАТЗУ баспасы, 2025.–128 бет.
- Г.Х.Оспанкулова,С.Б.Ермекбаев, С.Г.Каманова, Д.Б.Тоймбаева, И.Ж.Темирова, С.Ж.Тажина. Қайта өңдеу өндірістерінің үдерістері мен технологиялары: сублимациялық кептіру (оқу құралы) – Астана: С.Сейфуллин атындағы ҚазАТЗУ баспасы, 2025.–112 бет
