Сфера научных интересов

Совершенствования технологии безотходной переработки мясопродуктов и эффективных путей комплексной механической обработки перерабатывающих производств растений (производство подсолнечника, сафлор, облепихи) и подготовка научно-педагогических кадров в области техники и технологии производства пищевых продуктов.

Научная  квалификация

Ученая степень - 2007 кандидат технических наук, 05.18.12 «Процессы и аппараты пищевых производств»

Ученое звание - 2011 доцент, 05.18.00 «Технология продовольственных продуктов»

Научное звание - 2024. профессор, другие технологии (пищевая наука и технология)

Читаемые дисциплины

Методология математической обработки научных результатов, Оборудование производства пищевых продуктов

Магистранты и докторанты, работающие под руководством

Защитившиеся под руководством

Кандидатов наук – Орынбеков Д.Р., 2010; Абдилова Г. Б., 2011; Токышева Г.М. 2024;, Искаков Б.М.2024, Утарова Н.Б. 2025

Магистрантов – Тохтаров Ж.Х., 2011; Эрнест А.Е., 2016; Давлетова А.М., 2017; Кәрібек Ж.Н., 2017; Рыспаева У.А., 2017; Серікқазы Ы.С., 2017; Султанов Ж.Е., 2017; Абдрашева Г., 2018; Амангельды Т., 2018; Жайлау М.И., 2019; Мурзабеков А.О., 2020; Ташкенбай У.А., 2020. Балтабек М., 2021; Мартова Т.Е, 2023; Мусина Ә., 2024

Докторанты и магистранты   Акшораева Г.Д.; Рзаев Б.Т.

Образование

1991-1995 гг. Восточно-Казахстанского совхоз техникум, специальность «Механизация сельского хозяйства»,  квалификация - техник-механик;

1996-2001 гг. Семипалатинский  государственный университет имени        Шакарима,    специальность 140740 – «Машины    и    аппараты          пищевых производств», квалификация - Иженер-механик со специализацией оборудование предприятий пищевых  производств;

2002-2005 гг. Семипалатинский  государственный университет имени        Шакарима, оаспирантура по специальности 05.18.12 - «Процессы и аппараты пищевых производств».

Трудовой стаж

2002 г. - Старший лаборант кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» СГУ им. Шакарима.

2005-2006 гг. - Старший преподаватель кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» СГУ им. Шакарима.

2006-2013 гг. - Доцент кафедры Физики и электротехники СГУ им. Шакарима.

2013-2014 гг. - Доцент кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ГУ имени Шакарима г. Семей

06.10.2014 по н.в.  – Профессор, руководитель ГОП  "Производство продуктов питания" в КазАТУ им. С.Сейфуллина

Основные направления исследований 

2011 год - руководитель инициативной группы по проведению научно-исследовательской работы «Изучение комплекса свойств растительного сырья при механической обработке»

С 2012 года активно участвует в госбюджетной финансируемой научно-исследовательской работе

Исследовательские проекты

Участие в выполнении НИР в рамках государственного заказа:

2011-2013 г.г. «Изучение комплекса свойств растительного сырья при механической обработке»

2012-2014 г.г. «Разработка и совершенствование техники и процессов обработки животного сырья для производства кормов»

2018-2020 г.г. «Комплексная переработка растительного сырья с целью рационального использования местных природных ресурсов и расширения ассортимента продуктов питания с повышенной биологической ценностью»

2018-2020 г.г. «Научно-технологическое обеспечение перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса с целью повышения их эффективности и конкурентоспособности»

Участие в выполнении НИР в международных научных проектах:

2017-2020 г. Международного проекта «Эрасмус+» «Enhancing University Teaching in Thermal Power Systems for Cleaner Environment with Parallel Improvements in PhD Skills Development » (ASIAXIS) .

Награды, почетные грамоты

- Стипендиат государственной научной стипендии для талантливых молодых ученых на 2011-2012 гг.;

- В 2013 году приказом МОН РК получил звание «Лучший преподаватель вуза 2012 года»;

- Благодарственные письма МОН РК, 2017 г.;

- Благодарственные письма МОН РК, 2020 г.

- Почетная грамота Академии наук Республики Казахстан, 2022 г.;

- КазАТЗУ «Медаль Сакена Сейфуллина», 2024 г.

- звание «Лучший преподаватель вуза 2024 года»;

Повышение квалификации

Публикации:

Автор более 250  научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах индексируемых Scopus, РИНЦ, ККСОН, в том числе 6 учебных пособия, 5 монографии и 9 предварительных и инновационных патентов РК.

Индекс Хирша (Scopus) – 3

Наиболее важные по представленным направлениям за  последние 5 лет:

Web of Science, Scopus публикации:

1. Utilization of Secondary Raw Materials from Rice and Buckwheat Processing for the Production of Enriched Bread: Optimization of Formulation, Physicochemical and Organoleptic Properties, Structural and Mechanical Properties, and Microbiological Safety//Foods, 2024, 13(17), 2678  https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85203659900&origin=resultslist (процентиль 97%)
2. Optimal Ways of Safflower Oil Production with Improvement of Press Equipment// Foods, 2024, 13(12), 1909 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85197888474&origin=resultslist (процентиль 97%)
3. Development of Gluten-Free Bread Production Technology with Enhanced Nutritional Value in the Context of Kazakhstan//Foods, 2024, 13(2), 271 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85183662553&origin=resultslist (процентиль 97%)
4. Improving the Technology of Primary Purification of the Safflower Oil Using Secondary Products of Processing on a Biological Basis //Foods. – 2023. – Т. 12. – №. 17. – С. 3275. https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85170250276&origin=resultslist  DOI:doi.org/10.3390/foods12173275 (процентиль 97%)
5. Mathematical modeling of screw press configuration for processing safflower oil //Applied Sciences. – 2023. – Т. 13. – №. 5. – С. 3057. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85149947325&doi=10.3390%2fapp13053057&partnerID=40&md5=df7265,  DOI:doi.org/10.3390/app13053057 (процентиль 75%)
6. 3) Development of a small‐size processing line for production of safflower oil //Journal of Food Process Engineering. – 2023. – Т. 46. – №. 9. – С. e14394. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85161697257&doi=10.1111%2fjfpe.14394&partnerID=40&md5=b3e406a8aab39f922da8208820926069,  DOI:doi.org/10.1111/jfpe.14394 (процентиль 72%)

ҒЖБССҚК ұсынған отандық журналдардағы басылымдары:

Монографии:

1. Тамақ өндірісінде престеу процесін қарқындату Монография.  - С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті КеАҚ, Астана. 2023. - 172 б. 132б. ISBN 978-601-257-485-2

2.  Өсімдік шикізаттарын кешенді өңдеу Монография. – Семей, Ертіс ақпарат, 2019, 132б. ISBN 978-601-332-398-5

3. Өсімдік шикізатын сүт өнімдерін өндіруге қолдану Монография. – Семей:, 2020, 132 б.ISBN 978-601-06-6551-4

Алынған патенттер:

1. Өсімдік майларын механикалық қоспалардан терең тазартуға арналған центрифуга/Центрифуга для глубокой очистки растительных масел от механических примесей/Centrifuge for deep purification of vegetable oils from mechanical impurities. Патент на изобретение № 36262. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан 15.09.2023;

2. Өсімдік майын тазалау тәсілі/Способ очистки растительного масла/ Vegetable oil purification method/Патент на полезную модель № 8345. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан  11.08.2023

3. Пісірілген шұжық өнімдерін өндіру тәсілі/Способ производства вареных колбасных изделий./Method for production of boiled sausage products. Патент на полезную модель № 6836. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан  04.02.2022;

4. Глютенсіз нан өндіру тәсілі (нұсқалар)/Способ производства безглютенового хлеба (варианты)/Method for production of gluten-free bread (options). Патент на полезную модель № 7039. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан  22.04.2022;

5. Май сығуға арналған шнекті пресс/Пресс шнековый маслоотжимной/Oil extraction screw press. Патент на полезную модель № 7977. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Республики Казахстан  21.04.2023;