магистр технических наук преподаватель ГОП «Производство продуктов питания» Сотовый телефон:+7 747 465 99 67 Кабинет:3224б e-mail: e.kazhibayeva@kazatu.edu.kz

Сфера научных интересов

Научные исследования и разработки в области технологии производства продуктов питания функционального назначения.

Научная квалификация

Ученая степень: магистр технических наук, специальность 28.06.2024– «Технология пищевых продуктов» (диплом MD№ 00002759924 протокол №09 от 04.06.24 г.).

Читаемые дисциплины

Теоретические основы технологий пищевых продуктов; Технология молока и молочных продуктов; Физико-химические методы обработки пищевых продуктов; Основы технологий глубокой переработки вторичного сырья животного происхождения.

Образование

2018‒2021 г.г. Евразийский национальный университет имени Л.Н. Гумилева,специальность «Биотехнология»,

2021‒2022 г.г. Торайгыров университет, специальность«Биотехнология»;

2022‒2023 г.г.Алматинский Технологический Университет, магистратура по специальности «Технология пищевых продуктов».

2023‒2024 г.г Казахский агротехнический исследовательский университет имени С.Сейфуллина, магистратура по специальности «Технология пищевых продуктов».

Трудовой стаж

• 02.09.2024-31.10.2024 г.г.– мастер производственного обучения-технолог, преподаватель института «Инжиниринг и пищевые технологии» Казахского агротехнического исследовательского университета имени С.Сейфуллина;
• 01.11.2024 г. по н.в. - преподаватель института «Инжиниринг и пищевые технологии» Казахского агротехнического исследовательского университета имени С.Сейфуллина.

Повышение квалификации:

1. Сертификат «Тамақ өнімдерін өңдеудің физико-химиялық әдістері» г. Астана 2025 г. в объеме 72 часа;
2. Сертификат «Применение современных цифровых инструментов в педагогической деятельности» г. Тюмень 2025 г. в объеме 72 часа;
3. Сертификат «Психолого-педагогические технологии и инновационные подходы в образовательном процессе» г. Тюмень 2025 г. в объеме 80 часов;
4. Сертификат «Инклюзия в основном и дополнительном образовании» г. Тюмень2025 г. в объеме 16 часов;
5. Сертификат «Жоғары мектептегі белсенді окытудың инновациялық әдістері: теориясы және тәжірибесі» г. Астана 2025 г. в объеме 72 часа;
6. Сертификат «Современные технологии пищевых и перерабатывающих производств» г. Астана 2024 г. в объеме 72 часа;
7. Сертификат «Инклюзивное профессиональное образование: современные тенденции и проблемы»г. Астана 2024 г. в объеме 72 часа;     
8. Сертификат «Совершенствование технологии вареной колбасы с использованием растительной добавки»г. Алматы 2024 г. в объеме 72 часа.

Статьи в журналах, входящих в перечень КОКСОН МОН РК:

1. Шұжық өнімдерінің тағамдық құндылығына өсімдік компоненттерінің әсерін зерттеу / Научный журнал «Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки» НАО «Университет имени Шакарима» №2(18), г. Семей 2025. – С. 249-258.
2. Тауық асқазандарын тамақ және емдік-профилактикалықмақсаттарғаөңдеудіңқалдықсыз технологиясын талдау / Научный журнал «Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки» НАО «Университет имени Шакарима» №3(19), г. Семей 2025. – С. 277-284.

Инновационные патенты:

1. Способ производства вареной колбасы с растительной добавкой / патент на изобретение № 2025/0484.1, от 26.05.2025 / Кажибаева Е.Т., КажибаеваГ.Т., Мустафаева А.К. и др.
2. Ливерная колбаса с использованием бараньих субпродуктов / патент на изобретение № 2025/0657.1, от 12.07.2025 / БайтукеноваШ.Б., Костанова А.Т., КажибаеваЕ.Т. и др.
3. Способ производства национального деликатесного продукта из конины / патент на изобретение № 2025/0663.1, от 15.07.2025 / Кажибаева Г.Т.,ИсмановаД.Ф., Кажибаева Е.Т. и др.

Статьи в материалах зарубежных международных конференциях, в отечественных международных и республиканских конференциях:

1. Переработка вторичного животного и растительного сырья для получения кормовой добавки / Материалы Международной научно-практической конференции «Трансформация АПК Казахстана в мировой продовольственный хаб: предпосылки и перспективы» / Семей: НАО «Университет имени Шакарима», 2022. – С. 61-62.
2. Разработка низкокалорийных мясных продуктов из мяса индейки / Материалы Международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства», посвященной 65-летию Алматинского технологического университета / Алматы: АТУ, 2022. – С. 162-164.
3. Использование белково-растительной добавки в производстве вареной колбасы/ Материалы Международной научной конференции молодых ученых, магистрантов, студентов и школьников «XХIII Сатпаевские чтения» / Павлодар: НАО Торайгыров университет, 2023. – С. 174-179.
4. Совершенствование технологии производства вареных колбас с использованием растительного сырья / Материалы Республиканской научно-практической конференции молодых ученых «Наука. Образование. Молодежь» / Алматы: АТУ, 2023. – С. 11-13.
5. The use of a protein-vegetable additive in the production of boiled sausage / Proceedings of the International Scientific and Practical Conference «15th Toraighyrov Readings» / Pavlodar: NCJSC Toraighyrov University, 2023.– P. 422-426.
6. Пісірілген шұжықтар өндірісінде күркетауық етін механикалық сүйектен ажыратуды қолдану / «ХV Торайғыров оқулары» атты Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының материалдары / Астана: Торайғыров университеті КеАҚ, 2023. – С. 426-430.
7. Влияние растительной добавки на качественные показатели колбасных изделий / Материалы IX Международной научно-практической конференции «Производство и переработка сельскохозяйственной продукции» / Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I, 2023. – С. 60-64.