кандидат технических наук, профессор института инжиниринга и пищевых   технологий Кабинет3224 б тел.+7 707 896 28 30 e-mail: g.kazhibaeva@kazatu.edu.kz

Сфера научных интересов

Научные исследования и разработки в области инноваций в пищевой индустрии, в частности технологии производства мясных продуктов функционального и специального назначения, а также подготовка научно-педагогических кадров по технологии производства пищевых продуктов

Научная квалификация

Ученая степень: кандидат технических наук, специальность 05.18.04 – «Технология мясной, молочной и рыбной продукции» (диплом FK № 0008289 протокол №11 от 25.01.2001 г.).

Ученое звание: доцент ВАК РК по специальности «Технология продовольственных продуктов» (ДЦ № 0000316 от 25.11.2005 г.).

Ученое звание: профессор КОКСОН МОН РК, специальность «Технология пищевых продуктов» (протокол № 0000059 приказ № 86 от 04.02.2021 г.).

Читаемые дисциплины

Ет және ет өнімдерінің технологиясы-1; Ет және ет өнімдерінің технологиясы-2; Нутрициология

Магистранты и докторанты, работающие под руководством

Защитившиеся под руководством: магистрантов – 16

Обучающиесяпод руководством: докторов PhD – 1; магистрантов – 1

Образование

1982-1987 г.г. Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (МТИИМП г. Москва), специальность «Технология мяса и мясных продуктов», квалификация инженер-технолог (дипломНВ № 370108 от 26.06.1987 г.).

1992-1996 г. обучалась в очной целевой аспирантуре при СТИММП г. Семипалатинск по специальности 05.18.04.–«Технология мясных, молочных и рыбных продуктов». 

Трудовой стаж

1987 г. –младший научный сотрудник НИС СТИММП г. Семипалатинск;

1991 г. – ассистент кафедры «Технология мяса и мясных продуктов» СТИММПг. Семипалатинск;

1996 г. – преподаватель кафедры «Технология производства мясных продуктов»ГУ Семей;

2001 г. – зам. декана факультета дистанционного обучения и повышения квалификации;

2003-2013 гг. – доценткафедры «Технология мясных, молочных и пищевых продуктов» ГУ имени Шакарима г. Семей

2013-2023 гг. – профессор кафедры «Биотехнология» НАО Торайгыров университетг. Павлодар

01.09.2023 по н.в. профессор института  «Инжиниринга и пищевых технологий» в КазАТИУ им. С.Сейфуллина

Исследовательские проекты

Участие в выполнении НИР в рамках государственного заказа:

2012–2013 гг. – исполнитель проекта «Разработкатехнологии функциональных продуктов питания на основе животного и растительного сырья», СГУ имени Шакарима;

2013–2015 гг. – исполнитель проекта «Технология мясных и молочных продуктов», ПГУ имени С. Торайгырова.

Участие в выполнении НИР в международных научных проектах:

2013–2017 г.г. – исполнитель международного проекта ТЕМПУС «Разработка и внедрение магистерских программ по пищевой безопасности, производству и маркетингу традиционных пищевых продуктов в России и Казахстане».

Награды, почетные грамоты

- свидетельство МОН РК «Лучший преподаватель вуза 2019 года»;

- почетная грамота акима Павлодарской области 2020 г.

- почетная грамота ректора ПГУ имени С. Торайгырова2016 г.

- благодарственное письмоМОН РК 2018 г.,

- благодарственное письмо ректора АТУ, г. Алматы2019 г.

- благодарственное письмо ректора НАО Торайгыров университета, 2019 г.

Повышение квалификации

1. Инклюзивное профессиональное образование: современные тенденции и проблемы (сертификат №338, 12.08.2026-27.08.2024ж., 72 сағ.);
2. Сертификат «Развитие предметных компетенций по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктовв рамках обновленного содержания образования» г. Павлодар 2023 г. в объеме 72 часа;
3. Удостоверение «Современные методы селекции и биотехнологии в ускорении селекционного процесса в рамках импортозамещения» г. Москва 2023 г., в объеме 72 часа;
4. Сертификат об успешном прохождении онлайн-курса на базе платформы СOURSERA, COURSE CERTIFICATE Nov 8, 2020.
5. Сертификат «Повышение профессиональной компетентности ППС ВУЗов в условиях перехода алфавита казахского языка на латинскую графику» г. Астана, 2019 г. в объеме 240 часов.

Научные труды:

Всего опубликовано свыше 270 научных и учебно-методических трудов, в том числе:

22 – инновационных патентов и патентов на полезную модель,

3 – международных патента, входящего в базу компании ClarivateAnalytics,

18 – научных статей в базе Scopus и в научных журналах за рубежом,

23 – научных статей в изданиях, рекомендованных КОКСНВО РК,

25 –учебных пособия (из них 2 на английском языке и 3 под грифом УМО РУМС АТУ), учебника -2;

3 – монографии (из них 2 – на английском языке);

55 – научных статей в материалах зарубежных международных конференциях, а также и другие публикации в отечественных международных и республиканских конференциях.

Индекса Хирша (Scopus) -8;

Публикации в Scopus-18

https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57211408553

Наиболее важные по представленным направлениям

Публикации в Web of Science,Scopus:

1. Hazard analysis and critical control point (HACCP) application to the production of a new low-fat meat patty / Cogent Food & Agriculture, 11(1). / Spanova, A., Nurgazezova, A.,Kazhibayeva, G... / https://doi.org/10.1080/23311932.2025.2546081 /

 Журнал Cogent Food and Agriculture имеет CiteScore percentile 47%, 2025г.

2. Garlis (Allium sativum L.): Its Chemistry, Nutritional Composition, Toxicity, and Anticancer Properties /Abdur Rauf, Tareg Abu-Izneid,….Galiya Kazhybayeva / Bentham science / Current Topics in Medicinal Chemistry, 2022, 22, – Р. 957–972. Процентиль 65%
3. Interaction between heavy metals and microorganisms during wastewater treatment by activated sludge / Irina Zykova,  Galiya Kazhibaуeva и др.  / ARPN Journal of Engineering and Applied Sciences 14(11), pp. 2139-2145 / Процентиль по Citescore (Scopus) – 47 /https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85074086905&partnerID=40&md5=7c0c389ef60d297a17677419f827231f
4. Erythrocytes and their transformations in the organism of cows/International Journal of Veterinary Science 8(2), pp. 61-66.-2019. / Derkho, M., Mukhamedyarova, L., Rubjanova, G., Stepanova, K., Kazhibayeva, G. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85063746375&partnerID=40&md5=e9ff31b276c86b4a556e4aab16ec03d2
5. Green synthesis, in vivo and in vitro pharmacological studies of Tamarindusindica based gold nanoparticles / Bioprocess and Biosystems Engineering // The Author(s), under exclusive licence to Springer-Verlag GmbH, DE part of Springer Nature 2021. – 9 p. Процентиль 71%/Ubaid Ullah, Abdur Rauf, GaliyaKazhybayeva / https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85101453962&origin=resultslist&sort=plf-
6. A Risk and Hazard Analysis Model for the Production Process of a New Meat Product Blended With Germinated Green Buckwheat and Food Safety Awarenessпр. 55/  Atambayeva Zhibek, Nurgazezova Almagul, Rebezov Maksim, Kazhibayeva Galiya /

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.902760/full#:~:text=ORIGINAL%20RESEARCH%20article,10.3389/fnut.2022.902760

Публикации в КОКСНВО МОН РК: 

1. Шұжық өнімдерінің тағамдық құндылығына өсімдік компоненттерінің әсерін зерттеу / Научный журнал «Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки» № 2(18) ­­- г. Семей, – 2025. – С. 249-258.
2. Технология мягкого сыра из смеси молока сельскохозяйственных животных / Научный журнал «Вестник» Алматинского технологического университета №1 (131), г. Алматы –2021. – С. 26–32.
3. Геродиетикалық тамақтануға арналған ферменттелген сусындарды дайындау технологиясы / Научный журнал «Вестник» ГУ имени Шакарима г. Семей, №1(1) – 2021. –С. 21–25.
4. Медико-биологические предпосылки создания функциональных продуктов / Научный журнал «Вестник» ГУ имени Шакарима г. Семей, № 2 (86) – 2019. – С. 10–13.
5. Влияние пищевого компонента на функционально-технологические свойства паштетного фарша / Научный журнал «Вестник» ГУ имени Шакарима г. Семей, № 4 (88) – 2019. – С. 111–114.

Учебно-методические труды:

1. Основы комплексной переработки вторичного сырья животного происхождения. Учебник – г. Астана: НАО «КазАТИУ им. С.Сейфуллина, хаттама №8, 23.04.2025 ж. – 272 с. ISBN 978-601-257-604-7
2. Өсімдік шикізатын қайта өңдеу кәсіпорындарын жобалау (кондитерлік өндіріс). Оқулық – Астана қаласы: С.Сейфуллин ат. ҚазақАТЗУ, хаттама №8, 23.04.2025ж. – 272 б. ISBN 978-601-257-603-0
3. Нутрициология. Оқу құралы. – С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті, 2024. – 120 б.
4. Food science and technology / Мonograph /– Pavlodar : Toraighyrov University, 2020. – 103 p.
5. Functional food production technology / Мonograph / – Pavlodar : Kereku, 2018. – 129 p.

Охранные документы:

1. Producing deli meats product comprises e.g. preparing and boiling lamb heads, separating from the head of meat with skin, brain and eyes, grinding, and adding boiled chicken-tail fat, lamb liver and broth from cooking meat. / Межународныйпатент / № KZ28992-A4 /Патентообладатель: Kazhibayeva G.T.Идентификационный Derwent: 2019-27749S
2. Macaroni for dogs, contains wheat flour of II grade, sodium glutamate, vegetable seasoning and water./Межународный патент / № KZ26757-A4 /Патентообладатель: Kazhibayeva G.T.и др. / Идентификационный Derwent: 2019-30512J
3. Composition of meat and vegetable paste comprises beef meat, crushed girasol, unsalted butter, milk, salt and ground black pepper / Межународный патент / № KZ28791-A4 / Идентификационный Derwent: 2019-292419
4. Способ производства иримшика из козьего молока» / Патент на полезную модель № 4907 от 12.02.2020/ Исаева К.С., Туганова Б.С., Кажибаева Г.Т., Мухамеджанова А.С., Капшакбаева З.В.
5. Способ получения мягкого сычужного сыра с белой плесенью / Патент на полезную модель № 6181 от 17.03.2021. / Капшакбаева З.В., Исаева К.С., Кажибаева Г.Т.