 |
Кандидат технических наук
и.о. ассоциированный профессор, старший преподаватель ГОП «Производство продуктов питания»
сот. тел.: +7-701-367-81-02
кабинет: 4309
e-mail: n.kundyzbayeva@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
- совершенствование технологии производства молочных продуктов;
- использование вторичного сырья в производстве продуктов питания
Читаемые дисциплины
Технохимический контроль, оценка качества и безопасность мясных и молочных продуктов; Контроль безопасности пищевых продуктов; Биотехнологические основы пищевых продуктов.
Образование
1998-2002 гг. - инженер-эксперт по специальности 1604 «Стандартизация и сертификация (по отраслям)», Семипалатинский государственный университет имени Шакарима (СГУ) (г. Семипалатинск)
2004 - 2007 гг. - аспирантура очного отделения по специальности 05.18.04.-«Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств», СГУ (г. Семей)
2008-2010 – бакалавр юриспруденции, СГУ (г. Семей)
Трудовой стаж
2002-2003 гг.– СГУ, Агротехнический колледж, преподаватель;
2003-2004 гг.- СГУ, отдел науки и международных связей, патентовед;
2007-2010 гг.- СГУ, кафедра «Стандартизация и биотехнология», преподаватель;
2010-2011 гг. – Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина (КАТУ), кафедра «Механизация технологических процессов», ассистент;
2011-2012 гг. – КАТУ, технический факультет, заместитель декана по воспитательной работе;
2012 г.-настоящее время – КАТИУ, старший преподаватель института «Инжиниринга и пищевых технологий»
Повышение квалификации
- Стипендиат международной программы «Болашак» (протокол № 03-5.16 от 28.12.2012г), UNITARInternationalUniversity, Малайзия, 2013 г.
- Научная стажировка в Калифорнийском университете в Дэвисе (UCDavis), США, 2015 г.
Научные публикации
Более 60 научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах, в т.ч.7 статей рекомендованных КОКСНВО,20 патентов РК, Евразийский патент, 3 учебных пособия.
- N. Mashanova, Zh. Satayeva, M. Smagulova, N. Kundyzbayeva*, G.Karimova.Nutritional and Structural Evaluation of Gluten-Free Flour Mixtures Incorporating Various Oilseed Cakes. Processes 2024, 12(8), 1616; https://doi.org/10.3390/pr12081616.
- Utilizing Flax Straw for Sustainable Paper Production: Delignification Methods, Structural Analysis, and Fiber Size Distribution Effects. Processes 2024, 12(10), 2070; N.Mashanova, Zh. Satayeva, M. Smagulova, N. Kundyzbayeva*, A. Ibzhanova, G. Karimova. https://doi.org/10.3390/pr12102070.
- Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочной сыворотки. Вестник Алматинского технологического университета, 2022, №4, - С.99-105. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2022-4-99-105.
- Research of dispersion properties of oilcakes. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2024;(1(13)):191-197. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-1(13)-24.
- Зығыр сабанынан алынған целлюлозаны зерттеу. Механика жәнетехнологиялар / Ғылыми журнал. – 2024. – №3(85). – Б.287-298. https://doi.org/10.55956/RHXO1856.
- Способ производства пищевого продукта из овощей, насыщенных творожной сывороткой Евразийский патент на изобретение № 041736 от 28.11.2022.
- Сүт және ет өнімдерінің технохимиялық бақылау, сапасын бағалау және қауіпсіздігі Печ. Учебное пособие – Астана: НАО «КАТИУ имени С. Сейфуллина», 2025.- 128 с.
