 |
Кандидат технических наук,
старший преподаватель ГОП «Производство продуктов питания»
Кабинет 3212, тел. +7(7172)39-73-27
E-mail: b.leonidova@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
Фундаментальные и прикладные научные исследования в области технологии безотходной переработки мясных и молочных продуктов (сыворотка, пахта) и эффективных путей комплексной обработки перерабатывающих производств растений и подготовка научно-педагогических кадров в области техники и технологии производства пищевых продуктов. Анализ современного состояния и перспектив развития мясной и молочной отрасли РК.
Читаемые дисциплины
Товароведение пищевых продуктов, Технохимический контроль, оценка качества и безопасность молочных продуктов
Научное руководство
Магистранты, защитившиеся под руководством
Магистрантов – 8
Образование
1997-2002 гг. «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», инженерно-технологический факультет, специальность «Технология мяса и мясных продуктов», инженер-технолог;
2002-2005 гг. аспирантура «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», по специальности 05.18.04 – «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств», инженерно-технологический факультет
Трудовой стаж
01.09.2002-01.12.2002 г – секретарь заочно-дистанционного факультета «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», г. Семей.;
2005-2010 гг. - преподаватель, кафедры «Технология мясных, молочных и пищевых продуктов» «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», г. Семей.;
С 2010-29.08.2025 г.г. - старший преподаватель кафедры Технология пищевых и перерабатывающих производств в КазАТУ им. С.Сейфуллина, г. Астана.
с 29.08.2025 г. по н.в. – старший преподаватель института «Инжиниринг и пищевых технологии» Казахского агротехнического исследовательского университета им. С. Сейфуллина
Награды, почетные грамоты
- Благодарственные письма от ректора КазАТУ им. С.Сейфуллина, 2012 г.
Повышение квалификации
|
№
|
Наименование темы
|
Место и период прохождения обучения
|
Наименование организации, в которой проходило обучение
|
Форма завершения
|
|
1
|
Товароведение пищевых продуктов
|
27.10.2025-19.11.2025
|
New Standart, Астана
|
Сертификат
|
|
2
|
Инклюзивное профессиональное образование: современные тенденции и проблемы
|
05-26.01.2026
|
Психология және әлеуемттік ғылымдар институты, Астана
|
Сертификат
|
Публикации:
Автор более 30 научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах РИНЦ, ККСОН, в том числе 2 учебных пособия и 3 патентов нa полезную модель и на изобретение РК.
Учебное пособие - 2; патент на полезную модель - 3; научные статьи в базах: ККСОН - более 10
Наиболее важные по представленным направлениям за последние 5 лет:
1. Леонидова Б.Л., Әлтайұлы С., Төлепберген А.Ғ. Теңіз қырыққабатын қолдана отырып деликатесті бағыттағы ет наны технологиясы / (Механика және технологиялар 2023, №4), бет 38-45 https://doi.org/10.55956/DHTZ6786
2. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Асқабақ, қызыл бұршақ сығындысы қосылған тамақ өндірісінде қолданылатын құндылығы жоғары ет деликатесінің технологиясын әзірлеу / «М.А. Гендельманның 110 жылдығына арналған «Сейфуллин оқулары – 19: «Жастар және ғылым – болашаққа көзқарас» халықаралық ғылыми-практикалық конференция». Астана, 2023
3. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Өсімдік шикізатын пайдалана отырып ет деликатесінің технологиясын әзірлеу / XV Торайғыров оқулары» атты халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Павлодар қаласы, 2023. 468 б. https://www.sci-conf.tou.edu.kz/archiv/%D0%9C%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BD%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F%20XV%20%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%B3%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D1%87%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%A2%D0%BE%D0%BC%201-2024-07-18%2012:53:22pm.pdf
4. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Өсімдік шикізатын қолдана отырып ет деликатесінің технологиясын дайындау / Семей қаласындағы Шәкәрім атындағы университеті КеАҚ «Аграрлық және тамақ өнеркәсібін дамытудың перспективалық бағыттары» халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Семей қаласындағы, 2023, 96 б. https://shakarim.university/storage/files/document_1707978393.pdf
Учебное пособие:
- Леонидова Б.Л. Научно-теоретические основы пищевых производств / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.
- Леонидова Б.Л., Диханова М.Б. Совершенствование переработки и хранения продукции растениеводства / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.
Полученные патенты:
- Патент РК № 25214, «Производство функциональных пищевых компонентов из яичной скорлупы» / Леонидова Б.Л., Кундызбаева Н.Д.; 20.12.2011, www.kazpatent.kz
- Патент на полезную модель № 5167 РК. «Полуфабрикат куриный обогащенный профилактического назначения» / Леонидова Б.Л., Кеңгірбайқызы Гүлден; 17.07.2020, www.kazpatent.kz
