 |
Кандидат технических наук
Старший преподаватель кафедры "Технология
пищевых и перерабатывающих производств"
Кабинет 3224б, тел.: +7 (776) 987 19 69
E-mail: b.leonidova@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
Совершенствования технологии безотходной переработки мясомолочных продуктов (сыворотка, пахта) и эффективных путей комплексной обработки перерабатывающих производств растений и подготовка научно-педагогических кадров в области техники и технологии производства пищевых продуктов.
Научная квалификация
Ученая степень - 2010 кандидат технических наук, 05.18.04 – «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств»
Читаемые дисциплины
Методы оценки качества пищевых продуктов, Технохимический контроль, оценка качества и безопасность продукции растениеводства
Магистранты, работающие под руководством
Защитившиеся под руководством
Магистрантов – 7
Обучающиеся
Магистрантов – 1
Образование
|
1997-2002 гг.
|
РГКП «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», инженерно-технологический факультет, специальность «Технология мяса и мясных продуктов»
|
|
2002-2005 гг.
|
Аспирантура РГКП «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», по специальности 05.18.04 – «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств»
|
Трудовой стаж
|
2002 г
|
Секретарь заочно-дистанционного факультета РГКП «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», г. Семей.;
|
|
2005-2010 гг.
|
Преподаватель, кафедры «Технология мясных, молочных и пищевых продуктов» РГКП «Семипалатинский государственный университет имени Шакарима», г. Семей.;
|
|
С 2010 по н.в.
|
Старший преподаватель кафедры Технология пищевых и перерабатывающих производств в КазАТУ им. С.Сейфуллина, г. Нур-Султан.
|
Награды, почётные грамоты
Благодарственные письма от ректора КазАТУ им. С.Сейфуллина, 2012 г.
Повышение квалификации
|
№
|
Наименование темы
|
Место и период прохождения обучения
|
Наименование организации, в которой проходило обучение
|
Форма завершения
|
|
1
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
1
|
«Использование возможностей лаборатории инженерного профиля «Научный центр радиоэкологических исследований» по мониторингу и обеспечению радиоэкологической безопасности Семейского региона ВКО»
|
Семей,
2010 г.
|
«Семипалатинский государственный университет имени Шакарима»
|
Сертификат
|
|
2
|
Повышения педагогического мастерства преподавателей
|
г. Астана 2011 г.
|
Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
|
Сертификат
|
|
3
|
Intensive General English
|
Малазия, г. Куала-Лумпур 2013 г.
|
English Language Company
|
Сертификат
|
Публикации:
Учебное пособие - 2; патент на полезную модель - 2; научные статьи в базах: ККСОН - более 10
Наиболее важные по представленным направлениям за последние 5 лет:
- Леонидова Б.Л., Иржанова А.К. Оценка загрязнения чужеродными элементами зернового сырья / Вестник Государственного университета имени Шакарима города Семей. –Семей, 2016. -№3 –С. 84-88.
- Леонидова Б.Л., Жмачкина Л.Д.Результаты краткого анализа удельных энергозатрат при сушке зерна в рециркуляционных и других типах зерносушилок и оценка коэффициентов полезного действия данных зерносушилок / Вестник Государственного университета имени Шакарима города Семей. –Семей, 2016. -№3 –С. 80-83.
- Леонидова Б.Л., Уразалина Г. Совершенствование технологии натурального продукта из сыворотки с фитодобавками / Материалы IХ междунар. Студенческую науч. конф. «Студенческий научный форум 2017» -https://files.scienceforum.ru/pdf/2017/37038.pdf
- Айгозина А.М., Леонидова Б.Л., Алтайулы С. Разработка технологии производства йогурта с использованием сельдерея и корицы / Материалы международной научно-технической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство» - Воронеж, 2018.-С.243-247.
- Леонидова Б.Л., Айгозина А.М. Разработка технологии производства молочных продуктов профилактического назначения с использованием растительного сырья / Материалы Международной научнотеоретической конференции «Сейфуллинские чтения – 15: Молодежь, наука, технологии - новые идеи и перспективы», приуроченной к 125 летию С. Сейфуллина. -Нур-Султан, 2019. - Т.І, Ч.1 - C.150-153
- Шамбыл Г.Б., Алтайулы С.А., Карденов С.А., Куцова А.Е., Леонидова Б.Л. Инновационная технология производства обогащенных макаронных изделий с мукой их жмыха семян кунжута / Материалы Международной студенческой научный вестник. -Москва, 2019. –N3; URL: www.eduherald.ru/ru/article/view?id=19683
Учебное пособие:
- Леонидова Б.Л. Научно-теоретические основы пищевых производств / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.
- Леонидова Б.Л., Диханова М.Б. Совершенствование переработки и хранения продукции растениеводства / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.
Полученные патенты:
-
Патент на полезную модель № 5167 РК. «Полуфабрикат куриный обогащенный профилактического назначения» / Леонидова Б.Л., Кеңгірбайқызы Гүлден; опубл. 17.07.2020, www.kazpatent.kz
