 |
Кандидат химических наук, старший
преподаватель кафедры "Технология
пищевых и перерабатывающих производств"
Кабинет 4309, тел. +7 (778) 5317890
E-mail: m.smagulova@kazatu.edu.kz
|
Сфера научных интересов
Физико-химические методы анализа, химия природных соединений, исследование структуры, свойств новых биоорганических соединений, совершенствование технологий производства молочных продуктов, технология производства растительных масел
Научная квалификация
Ученая степень – 2010 г кандидат химических наук, 02.00.04 «физическая химия»
Читаемые дисциплины
Методы научных исследований, товароведение пищевых продуктов, технохимический контроль зерноперерабатывающих предприятий с основами менеджмента, технохимический контроль, оценка качества и безопасность мясных и молочных продуктов
Научная квалификация
Ученая степень – 2010 кандидат химических наук, 02.00.04 физическая химия
Магистранты, работающие под руководством
Защитившиеся под руководством
Магистранты – 7
Обучающиеся
Магистрантов - 1
Образование
2000 - 2005 гг. химический факультет, Казахский Национальный Университет им. Аль-Фараби. Специальность: Химическая, криминалистическая и экологическая экспертиза. Квалификация – «химик-эксперт».
2005 - 2008 гг. Институт химических наук им. А.Б.Бектурова, аспирантура. Специальность – 02.00.04 физическая химия.
Трудовой стаж
2008-2010 гг. младший научный сотрудник лаборатории физико-химических методов анализа АО «Институт химических наук им. А.Б. Бектурова», г. Алматы.
2010-2011 гг. младший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории «Лазерная технология технологических процессов» АО «АТУ», г. Алматы.
2011 г. начальник испытательной лабораторий филиала ТОО «Республиканский научно-исследовательский Центр охраны атмосферного воздуха», г. Астана.
2011- 2017 гг. старший преподаватель кафедры физики и химии КАТУ им. С. Сейфуллина, Астана.
С 2017 г. старший преподаватель кафедры технологии пищевых и перерабатывающих производств КАТУ им. С. Сейфуллина, Нур-Султан.
Исследовательские проекты
- Исполнитель хоздоговорной темы №1 «Разработка рецептуры и технологии энергетических батончиков лечебно-профилактического направления», ТОО «Caspian Logistic and Procurement», 2018 г.
- Исполнитель проекта BR06249419-OT- Разработка технологии производства лимонной кислоты из отходов переработки сахарной свеклы. 01.01.2018 - 01.01.2020.
Повышение квалификации
|
№
|
Наименование темы
|
Место и период прохождения обучения
|
Наименование организации, в которой проходило обучение
|
Форма завершения
|
|
1
|
3
|
4
|
5
|
7
|
|
1
|
«Professional Development in Education and orgazinatial skills in high Education Institution».
|
18.11.2013-26.11.2013. Лиссабон, Португалия.
|
Обучение на базе Высшего Инженерного Института Лиссабона (ISEL)
|
Сертификат
|
|
2
|
Обучение на химико-аналитическом оборудовании 797 VAComputrace, Metrohm с присвоением квалификации «оператор».
|
7.11-14.11.16 г. г. Нур-Султан.
|
ТОО «DistriTich»
|
Сертификат
|
|
3
|
Прошла инструктаж по работе на системе капиллярного электрофореза «Капель 105М» в объеме 72 часа
|
24-28.10.2016 г. Усть-Каменрогорск.
|
ТОО «Люмэкс-Восток»
|
Сертификат
|
|
4
|
Семинар «Приборно-методические решения Группы компаний «Люмэкс» для анализа объектов окружающей среды, пищевых продуктов, кормов, комбикормов и сырья для их производства».
|
21.11.2018 г.
г. Нур-Султан.
|
ТОО «Люмэкс-Восток»
|
Сертификат
|
|
5
|
«Коммерциализация технологий – инструмент интеграции
науки и бизнеса»
|
4-5.10.2018 г.
г. Нур-Султан.
|
АО "Фонд науки"
|
Сертификат
|
|
6
|
Сертификат о прохождении курса «СТ РК ISO/IEC 17025-2018. Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»
|
27-28.02.2019.
г. Нур-Султан.
|
ТОО «Management System Astana»
|
Сертификат
|
Публикации:
Автор более 30 научных публикаций в научных журналах РИНЦ, ККСОН, в том числе 3 учебных пособия, 2 инновационных патентов РК.
Наиболее важные по представленным направлениям за последние 5 лет:
- Кашкынбай К., Алтайулы С., Куцова А.Е., Смагулова М.Е. Разработка технологии варенных колбасных изделии с использованием семян кунжута. Научное обозрение. Педагогические науки.2019. №3-3, стр 52-56
- Сатаева Ж.И., Машанова Н.С., Смагулова М.Е. Сафлоровое масло, обогащенное микронутриентами ягод Годжи. Материалы VI Международной научно-технической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство». Воронеж, 11 ноября 2019 г., с. 79-84.
- Смагулова М.Е., Жакупова Г.Н., Машанова Н.С., Сатаева Ж.И. Применение экструдированных зерен в пищевой промышленности. Материалы VII Международной научно-практической конференции «новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых» (15-17 октября 2019 года, г. Новосибирск) стр. 325-327.
- Кулахмедова Б., Смагулова М. Өсімдіктерден алынған компоненттерді қосу арқылы ешкі сүтінен жұмсақ ірімшік өндіру технологиясы. Материалы Международной научнотеоретической конференции «Сейфуллинские чтения – 15: Молодежь, наука, технологии - новые идеи и перспективы», приуроченной к 125 летию С. Сейфуллина. - 2019. - Т.І, Ч.1 - Б.171-172.
- Кулахмедова Б.Д., Алтайулы С., Смагулова М.Е. Разработка безотходной технологии производства мягкого сыра из козьего молока. European scientific conference. Cборник статей XIV Международной научно-практической конференции, Часть 1. Пенза, 2019. 66-68 стр. .
- Машанова Н.С., Смагулова М.Е., Сатаева Ж.И. Бадам сүтінен балмұздақ жасаудың жаңа технологиясы. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020. №3.
- Кулахмедова Б.Д., Смагулова М.Е., Калемшарив Б. Разработка технологии мягкого сыра из козьего молока с добавлением компонентов растительного происхождения. Пищевые технологии будущего: Инновации в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Международная научно-практическая конференция в рамках Международного научно-практического форума, посвященного Дню Хлеба и соли Сборник статей, Саратов, 2020. стр. 39-42.
- Абиласан А.О., Смагулова М.Е. Разработка технологии и рецептуры кисломолочного напитка с добавлением растительного экстракта. Технеологии и продукты здорового питания XII. Национальная научно-практическая конференция с международным участием Сборник статей (г. Саратов, 17-18 декабря 2020 г.). стр 12-17.
Изобретения:
-
Патент №20486. Бекетов К.М., Смагулова М.Е., Фасхутдинов М.Ф., Барамысова Г.Т., Джиембаев Б.Ж., Ирисметов М.П. Способ очистки глидеринина. МПК А61К 36/484.
-
Сатаева Ж.И., Машанова Н.С., Смагулова М.Е. Купажированное растительное масло функционального назначения. Авторское свидетельство № 11405 от 07.2020 г.
