Сфера научных интересов
Совершенствование новых технологий мясных и молочных продуктов из животного и растительного сырья
Читаемые дисциплины
Технология мяса и мясопродуктов; Технология общественного питания; Методы оценки качества продуктов питания
Образование
2010-2014 гг. - Бакалавр технологии по специальности 050727 «Технология продовольственных продуктов», Казахский Агротехнический университет им. С. Сейфуллина (г.Астана)
2014-2016 гг. - Магистр технических наук, по специальности 6М072700 «Технология продовольственных продуктов», Казахский Агротехнический университет им. С. Сейфуллина (г.Астана)
2023-2026 гг. – докторант 3-курса по специальности 7D072701 «технология пищевых продуктов», Казахский Агротехнический Исследовательский университет им. С. Сейфуллина
Трудовой стаж
2018 -2019 гг. - Казахский Университет Технологии и Бизнеса, преподаватель;
2019 – 2023 гг.– Казахский Агротехнический Исследовательский университет им. С. Сейфуллина, преподаватель;
2023-2024 гг. – Медицинский университет Астана, Научно-исследовательский институт профилактической медицины имени академика Даленова Ерболата Дербисалиевича, ведущий научный сотрудник;
С 2024 г - Казахский Агротехнический Исследовательский университет им. С. Сейфуллина, преподаватель института «Инжиниринга и пищевых технологий»
Награды, почетные грамоты
2019 г. - Благодарственное письмо ректора Казахского университета Технологии и Бизнеса,
2022 г.- Почетная грамота Председателя правления Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина
Научные стажировки
- Научно-исследовательский опыт в Белорусском государственном университете, Беларусь, Минск (2015);
- Научно-исследовательская стажировка “Технология мяса, лабораторные исследования состава мяса” на факультете Пищевых наук и технологий Университета Путра, Малайзия, Куала-Лумпур (2025).
Повышение квалификации
- Научная стажировка в Беларусском Государственном Университете, г. Беларусь, Минск (2015 г.).
Публикации
Более 10 научных публикаций в отечественных и зарубежных научных журналах, индексируемых ККСОН, в том числе 1 учебное пособие, 2 патента на полезную модель и изобретение РК.
Публикации в КОКСОН:
Жасқайрат Ш.Ж., Iзбасарова А.I., Игенбаев А.К., Карденов С.А., Кожамсугиров К.М.Сиыр және жылқының мойын, арқа, жамбас еттерінің химиялық құрамы және физика-химиялық көрсеткіштері//Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. 2025;(2(18)):194-200. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-23
М Смагулова, Ш Жасқайрат, С Таджибаев, С Мағауия. Эмульсиялық өнімдерді алуда күнбағыс және зығыр майларын зерттеу//ҚазУТБ хабаршысы. №2 (27). Астана, 2025. Б. 360-367 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.27-746
М Смагулова, Ш Жасқайрат, С Таджибаев, С Мағауия. Өсімдік шикізаты негізінде эмульсиялық өнімдерді алу технологиясын әзірлеу//ҚазУТБ хабаршысы. №4 (29). Астана, 2025. Б. 530-538 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.4.29-1067
Учебное пособие
ОҚУЛЫҚ. Тамақ өнімдерінің технологияларының теориялық негіздері: оқу құралы /А.К. Игенбаев, М.М. Какимов, Ш. Жасқайрат, А.Т. Ахметжанова. – Астана: С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті, 2023. – 176 б.
Полученные инновационные патенты:
- Патент нa полезную модель «Глютенсіз нанның құрамы» № 11009, 15.08.2025. (KZ);
- Патент нa полезную модель «Диеталық кондитерлік өнімді дайындауға арналған композиция» № 11005, 15.08.2025. (KZ)
