РУС КАЗ ENG
Main / Faculties and Departments / Igenbayev Aidyn
Igenbayev Aidyn

Igenbayev Aidyn

 

PhD, Аssociate professor  of the department

"Technology of food and processing industries"

Office 3224 B, tel. +7(7172)39-73-27

E-mail: a.igenbayev@kazatu.edu.kz

 

Sphere of scientific interests

Fundamental and applied scientific research in the field of complex processing of animal and vegetable raw materials; Improvement of new technologies of meat products from raw materials of animal and vegetable origin; Analysis of the current state and prospects of development of the meat industry of the Republic of Kazakhstan.

Scientific qualification

2017, PhD in specialty 6D072700 - "Technology of food products" by the decision of the KKSON of the Ministry of Education and Science of the Republic of Kazakhstan dated February 8, 2018 No. 220

Subjects to be read

Theoretical foundations of food technology, Modern technologies for the production of meat and dairy products 

Undergraduates and doctoral students working under the supervision of

Protected under the guidance of

Undergraduates - 3

Students 

Doctoral Students Ph.D - 2

Master's Students -2 

Education

2004-2008 Shakarim State University of Semey, specialty 050727 - "Food technology", qualification - Bachelor of Food Technology;

2008-2010 Shakarim State University of Semey, Master of Food Technology, specialty 6N0727 - "Food technology";

2014-2017 Shakarim State University of Semey, Ph.D. in specialty 6D072700 - "Technology of food products"

Work experience

01.09.2010 - College of Shakarim State University of Semey.

01.09.2012 - 24.08.2018 – Shakarim State University of Semey

from 03.09. 2018 to the present day - S.Seifullin Kazakh Agrotechnical University.

Main directions of research

Since 2012, he has been actively involved in state-funded research work

Research projects

Participation in the implementation of research within the framework of the state order:

2012-2014, scientific project within the grant financing of the Ministry of Education and Science of the Republic of Kazakhstan "Development of food technology for functional nutrition based on raw materials of plant and animal origin";

2015-2017, scientific project within the grant financing of the Ministry of Education and Science of the Republic of Kazakhstan "Complex processing of wheat germ-secondary raw materials of milling production with the creation of innovative technologies of new food products and food additives";

2018-2020, a scientific project within the framework of the PCF of the Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan "Scientific and technological support of processing enterprises of the agro-industrial complex in order to increase their efficiency and competitiveness".

Awards, certificates of honor

- Scholarship holder of the State scientific scholarship for talented young scientists for 2016, 2020.

Professional development

№

Name of the topic

Place and period of training

Name of the organization where the training took place

Completion form

1

3

4

5

7

1

Thomson Reuters

Semey 2015

Shakarim State University of Semey

Certificate

2

The new academic policy of S.Seifullin KATU JSC in the context of expanding academic and managerial independence

Аstana                                2018

Kazakh Agrotechnical University named after S. Seifullin

Certificate

3

Intra-university education quality assurance system

Аstana                                2018

NAAR independent Accreditation and Rating Agency

Certificate

4

"Methods and types of falsification of food products of animal origin. Methods of detecting falsification, using modern laboratory methods. Interpretation of test results"

Russian Federation, Moscow 2016

VNIIMP named after V.M. Gorbatova

ID card

5

Transformation of the Global Food System

2020 г.

University of Copenhagen and offered through Coursera

Certificate

6

The Meat We Eat an online non-credit course authorized by

2020 г.

University of Copenhagen and offered through Coursera

Certificate

 

Publications:

Author of more than 100 scientific publications in domestic and foreign scientific journals indexed by Scopus, RSCI, KKSON, including 8 textbooks, 2 monographs and 6 patents for utility models and inventions of the Republic of Kazakhstan.

The Hirsch index (Scopus) is 4

The most important in the presented areas over the past 5 years:

Publications in Web of Science, Scopus:

1.Fatty Acid Composition of Female Turkey Muscles in Kazakhstan. J. World Poult. Res. 9(2): 78-81, June 25, 2019.https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57192087520, Процентиль 11%

  1. Comparative analysis of red and white turkey meat quality. Pakistan journal of nutrition, Pak. J. Nutr., 16(6) Р 412-416, 2017.https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57192087520, Процентиль 20%
  2. Nutritive and biological value of the germinated wheat grain. EurAsian Journal of BioSciences. Eurasia J Biosci 13, 1947-1951 (2019)https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57192087520, Процентиль 22% 

Publications in recommended by the Committee for Control in the Field of education and Science of the Ministry of Education and Science of the Republic of Kazakhstan:

  1. Бидай дәнегінің минералдық құрамын зерттеу нәтижелері, Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, №1 Семей 2017 ж. 63-66 б.
  2. Исследование функционально-технологических свойств, химических состава и микроструктуры мяса сельскохозяйственных животных и птицы, Вестник государственного университета имени Шакарима города Семей, №2 (78) Семей 2017 г. 115-118 с.
  3. Престеу процесі кезіндегі ет-сүйекті шыжықтың биохимиялық құрамының өзгеруі, Вестник государственного университета имени Шакарима города Семей, №1 (85) Семей 2019 г. 161-164 с.
  4. Жасымдық дақылының химиялық құрамының ерекшеліктері, Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, №1 (77) Семей 2017 ж. 126-130 б.
  5. Геродиеталық тамақтануға арналған ет өнімдері өндірісінде қолданылатын күркетауық етінің тағамдық құндылығын зерттеу, Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, №3 (87) Семей 2019 ж. 31-35 б.
  6. Өсімдік шикізатын және құс етін геродиталық өнім өндіруде қолдану, М.Х. Дулати атындағы Тараз мемлекеттік университеті Механика және технологиялар ғылыми журанлы № 3 (65) Тараз 2019 ж. 57-63 б.
  7. Етті-өсімдікті шикізаттар негізіндегі аққуызды-майлы қоспаның рецептурасы мен технологиясы, Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, №3 (87) Семей 2019 ж. 36-39 б.
  8. Ақуызды-майлы эмульсияның етті-өсімдікті паштеттің тағамдық құндылығына әсері, Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, № 1(89) Семей 2020 ж. 95-100 б.

Monographs:

  1. Амирханов К.Ж., Асенова Б.К.,Касымов С.К., Смольникова Ф.Х., Нурымхан Г.Н. Игенбаев А.К. Комплексная переработка зародышей зерна пшеницы. Монография. - МАП, Алматы 2015, С.180
  2. Смольникова Ф.Х., Амирханов К.Ж., Асенова Б.К., Нургазезова А.Н., Нурымхан Г.Н., Касымов С.К., Игенбаев А.К. Совершенствование технологии зерновыхмпродуктов с использованием зародыша зерна пшеницы. Монография, – Алматы, Эпиграф, 2019, 116 с. 

Received innovative patents:

  1. Патент нa полезную модель «Состав для приготовления комбинированного мясорастительного полуфабриката» № 5173, 17.07.2020. (KZ);

  2. Инновационный патент «Комплексная пищевая добавка» №30889, 18.01. 2016. (KZ);

  3. Патент на изобретение «Гомогенизирующая головка» № 34672, 30.10.2020. (KZ);

  4. Патент нa полезную модель «Способ производства вареной колбасы с растительной добавкой» № 5191, 24.07.2020. (KZ);

  5. Патент на изобретение «Установка для гомогенизации молока» № 34671, 30.10.2020. (KZ);

  6. Патент нa полезную модель «Способ получения смеси сухих зерен высокой биологической ценности» № 1648, 25.01.2016. (KZ).