 |
«Азық-түлік өнімдерінің өндірісі»
білім беру бағдарламасы тобының қауымдастырылған профессоры,
техника ғылымдарының кандидаты
Кабинет 3224 Б, тел. +7(7172)39-73-27
E-mail: s.kardenov@kazatu.edu.kz
|
Ғылыми саласы
Машина жасау – саласы бойынша машиналар мен жабдықтар өңдеуші өнеркәсібінің әртүрлі өндірісі; Түйіспелі сорпциялық әдіспен кептіру процесін жетілдіру.
Ғылыми біліктілігі
Ғылыми дәреже – Техника ғылымдарының кандидаты (08 сәуір 2008ж. хаттама №5), 05.18.12 «Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары»,
Әскери ғылымдар академиясының мүшесі (2013 жылдан).
Оқытатын пәндері
Қайта өңдеу өндірістерінің үдерістері мен аппараттары, Шикізатты терең өңдеу өнімдері және биоотын өндірісінің техникалық жүйелері, Азық-түлік өнімдерінің жаңа түрлерінің рецептураларын жасау принциптері.
Жетекшілік ететін магистранттары мен докторанттары
Жетекшілік етумен сәтті қорғағандар
Магистранттар – 11
Білім алып жатқан докторанттар мен магистранттар
Магистрант –2
Білімі
1990-1995 жж., Семей ет және сүт өндірістерінің технологиялық институты. Мамандық: «Тамақ өнеркәсібінің машиналары мен аппараттары», біліктілік «Инженер механик».
2003-2006 жж., Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі Көкшетау техникалық институты. Мамандық: «Өрт қауіпсіздігі», біліктілік «Өрт қауіпсіздігі инженері».
Техника ғылымдарының кандидаты (08 сәуір 2008ж. хаттама №5).
Еңбек өтілі
1986-1987 жж. Семей облысы Аягөз ауданы Тарбағатай совхозында әртүрлі жұмыстар.
1987-1989 жж. Кеңестер әскері қатарында қызымет (сержант).
1989-1990 жж. Семей облысы Аягөз ауданы Тарбағатай совхозында әртүрлі жұмыстар
1995-2000 жж.–Семей ет және сүт өндірістерінің технологиялық институты, Семей қаласы (Қ.Шәкәрім атындағы Семей Мемлекеттік университеті Семей қаласы (оқытушы)).
2001-2002 жж. – ӨҚҚ инженері СҚО Петропавл қаласы, Мемлекеттік өртке қарсы қызметі. Ішкі істер қызмет лейтенанты.
2002-2008 жж. Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігіКөкшетау техникалық институты. «Жалпы техникалық пәндер» кафедрасының оқытушысы (ішкі істер қызметінің аға лейтенанты) Көкшетау қаласы.
2009-2010 жж. Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі Көкшетау техникалық институты. «Жалпы техникалық пәндер» кафедрасының бастығы (өртке қарсы қызмет майоры) Көкшетау қаласы.
2010-2011жж. Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі Көкшетау техникалық институты. «Әскери, өрттен-құтқару және дене шынықтыру» кафедрасының бастығы (өртке қарсы қызмет майоры) Көкшетау қаласы.
2011-2015 жж.Қазақстан Республикасы Ішкі істер министрлігі Төтенше жағдайлар комитеті Көкшетау техникалық институты. «Жедел тактикалық пәндер» кафедрасының бастығы (өртке қарсы қызмет подполковнигі) Көкшетау қаласы.
2015-2016 жж. Қазақстан Республикасы Ішкі істер министрлігі Төтенше жағдайлар комитеті Көкшетау техникалық институты. «Жалпы техникалық пәндер, ақпараттық жүйелер және технологиялар» кафедрасының профессоры (азматтық қорғау подполковнигі) Көкшетау қаласы.
01.09.2016 жылдан бастап, С.Сейфуллин атындағы ҚАТЗУ, «Инжиниринг және азық-түлік технологиялар» институты, «Азық-түлік өнімдерінің өндірісі» білім беру бағдарламасы тобының қауымдастырылған профессоры, техника ғылымдарының кандидаты.
Негізгі зерттеу бағыттары
Гуминді заттардың сүт өнімдерінің сапасына әсерін зерттеу.
Марапаттар, құрмет грамоталары
- Медаль «Өртке қарсы қызмет органдарындағы мінсіз қызметі үшін» II и III степени (2010, 2014 гг.);
- Благодарственные письма от Министра по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан Божко В.К. (2009, 2013 г.);
- «ҚР ТЖМ КТИ курсанттары мен тыңдаушыларының шығарылуына 15 жыл» мерейтойлы омырау белгісі (2013 ж.);
- «Армия генералы С.Қ.Нұрмағамбетов» медалі (2014 ж.);
- «Қазақстан Республикасы Ішкі істер министрлігі Төтенше жағдайлар комитертіне 20 жыл» мерекелік медалі (2015ж.);
- «Авиация генерал-майоры Талғат Бигелдінов» медалі (2015ж.);
- «Мәлік Ғабдуллин» медалі (2015 ж.).
Біліктілікті арттыру
|
№
|
Тақырып атауы
|
Өту орны мен кезеңі
|
Оқыту өткен ұйымның атауы
|
Аяқтау нысаны
|
|
1
|
3
|
4
|
5
|
7
|
|
1
|
Төтенше жағдайлар органдары мен бөлімшелерінің ғылыми және білім беру қызметі саласындағы басқарма.
|
Беларусь
Республкасы
|
Беларусь Республикасы "ТЖМ қайта даярлау және біліктілікті арттыру институты" мемлекеттік білім беру мекемесінің білім беру бағдарламасы.
|
Сертификат
№2740, 28.07.-08.08.2014
|
|
2
|
"С. Сейфуллин атындағы
КАТУ
"КАТУ АҚ-ның жаңа Академиялық саясаты" академиялық және басқару дербестігін кеңейту жағдайында
|
Астана қ.
|
С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті
|
Сертификат
20-21 желтоқсан 2018ж.
|
|
3
|
Elsevier тренингіне қатысты авторлық семинар: халықаралық журналдарда қалай жариялануға болады
|
Тайфун Басай Elsevier компаниясының Түркия, Иран, АҚШ және Орталық Азия бойынша аймақтық директоры
|
С. Сейфуллин атындағы
Қазақ агротехникалық университеті
|
Сертификат
02 сәуір 2019
|
|
4
|
Когнитивтік қызмет және оқытуды қанағаттандыру
|
Нұр-Сұлтан қ.
|
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті
|
Сертификат
28 желтоқсан 2020
|
|
5
|
Білім беру қызметін жүзеге асыру үшін қашықтықтан оқыту технологиялары мен платформалары
|
Нұр-Сұлтан қ.
|
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті, Біліктілікті арттыру және қашықтықтан оқыту институты
|
17.08.2020-21.08.2020ж.
|
|
6
|
Жоғары мектептің білім беру үдерісіндегі иноовациялар
|
Нұр-Сұлтан қ.
|
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті, «Extension-KATU»
|
02.12.2020-17.05.2021 ж.ж. (120 сағат);
|
|
7
|
Современные технологии пищевых и перерабатывающих производств
|
Астана қ.
|
ТОО «Институт научно-технических и экономических исследований»
|
17.10.-05.11.2022г. (72 часа).
|
|
8
|
Цифровой промышленный инжиниринг и зеленная энергетика
|
Шымкент қ.
|
«Auezov University - 2022»
|
Регистрационный № 2792
|
|
9
|
Жоғары оқу орынының білім беру үрдісінің инновациялық технологияларды қолданудың заманауи тенденциялары»
|
Астана қ.
|
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті.
|
29.03.-31.03.2023ж.
|
|
10
|
Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің заманауи техникалары мен технологиялары
|
Астана қ.
|
ТОО «KELBET» №16054150224930
|
08.01.-25.01.2024ж.
|
|
11
|
Инклюзивное профессиональное образование: современные тенденции и проблемы
|
Астана қ.
|
ТОО «Институт психологии и социальных наук»
|
12-27.09.2024ж. 72 сағат
|
|
12
|
Жасанды интеллекті азық-түлік өнімдерін өндіру технологиясында тиімді қолдану
|
Астана қ.
|
«Психология және әлеуметтік ғылымдар институты» ЖШС
|
05-19.01.2026ж. №042, 72 сағат
|
Басылымдар:
РИНЦ, БҒСБК индекстелетін отандық және шетелдік ғылыми журналдарда 50-ден астам ғылыми жарияланымның, оның ішінде 10 оқу құралы, 6 пайдалы модельге және ҚР өнертабысына патенттер.
Импакт-факторы бар халықаралық рецензияланған ғылыми журналдарScopus(Скопус):
- Determination of the fatty acid composition and fatty acids trans-isomers in the horse, stall horse, mutton, beef and pork meat. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. Vol. 16 2022, p. 800-809 ISSN: 1338-0230 online
Қосымша атауы: Scifoodhttps://doi.org/10.5219/1799
- Improving the Technology of Primary Purification of the Safflower Oil Using Secondary Products of Processing on a Biological Basis. Foods. vol.12, September 2023. Том 12, Выпуск 17, September 2023 Номерстатьи 3275
ISSN: 2304-8158https://doi.org/10.3390/foods12173275
БҒСБК -дағыбасылымдары:
1. Сүт майын «ЛАЭЛЬ» пребиотигін қосу арқылы алмастырып дайындалған қаймақ өндірісі технологиясын жетілдіру. Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің Хабаршысы, № 2 (78) 2017ж. 23-26 б.
2. Дәстүрлі емес шикізат қолдану арқылы ірімшіктің технологиясын жетілдіру. Л.Н.Гумелев атындағы ЕҰУ Хабаршысы. № 6 (121), 2017ж. -115-120 б.
3. Біліктердің орнықтылығындағы қауіпті бұрыштық жылдамдықтар. Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің Хабаршысы. № 1 (49), 2010ж. -84-85 б.
4. Олеогель мөлшерлерінің жартылай ысталған шұжықтың микробиологиялық және органолептикалық көрсеткіштеріне әсері. Алматы технологиялық университетінің Хабаршысы. № 4, 2023ж. - 76-83 б. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-4-76-83
5. Влияние порошка экстракта облепихи на физико-химические, структурно-механические свойства котлетного фарша. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. № 3 (15).2024. - С.190-197.https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-3(15)-26
6.Сиыр және жылқының мойын, арқа, жамбас еттерінің химиялық құрамы және физика-химиялық көрсеткіштері. Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы.№ 2(18) 2025ж. 194-200 б.https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-23
7. Майқан балықтарының тағамдық және биологиялық құндылықтары. Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы.№ 2(18) 2025ж. - 322-329 б.https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-39
8.Жұмсақ ірімшік өндіру технологиясында өсімдік тектес шикізатты пайдаланудың ерекшеліктері. Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы.№ 2(18) 2025ж. - 282-291б.https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-34
9.Құрамы антиоксидантпен байытылған сұлы сүтініңрецептурасын жетілдіру. Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. № 2(18)2025ж. - 345-352 б.https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-42
10. Разработка технологий вареной колбасы на основе мяса конины. Вестник КазУТБ. № 2 (27) – 2025. -334-344б. IRSTI 65.59.31 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.27-642
11. Түйе сүті негізінде сүтқышқылды сусындардың технологиясын әзірлеу және сапа көрсеткіштерін зерттеу. Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар № 4(20) 2025, Б. 305-314 https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-37
12. Жиде жемісімен байытылған сүтқышқылды өнім өндіру технологиясы. Механика және технологиялар / Ғылыми журнал2025, No4(90), б. 9-19 https://doi.org/10.55956/GFMF6362
https://mit.dulaty.kz/MechanicsTechnologies/article/view/687/524
13. Ақ қайың қабығынан тритерпеноидтарды бөлу технологиясы. ҚазТБУ хабаршысы, №4 (29) – 2025, б. 446-455
https://doi.org/10.58805/kazutb.v.4.29-950
https://vestnik.kaztbu.edu.kz/index.php/kazutb/article/view/950/684
Алынған инновациялық патенттер:
- Ұсатқыш. Алдын ала патент нөмірі: 19158. Жарияланды: 14.03.2008 ж. ХПК: B02C 13/02. //ҚР Әділет министрлігінің Зияткерлік меншік құқығы комитеті. -2008.
- Картоп, сәбіз бен қызылшаны кептіру өндіріс желісі. Алдын ала патент нөмірі: 18406. Жарияланған:16.04.2007ж. // ҚР Әділет министрлігінің Зияткерлік меншік құқығы комитеті. -2007.
- Контактілі-сорбциялық барабанды кептіргіш. Алдын ала патент нөмірі: 17796. Жарияланған:15.09.2006ж.
- Ет және сүйек ұнын кептіруге арналған кептіргіш. Алдын ала патент нөмірі: 17128. Жарияланған:15.03.2006ж. МПК:F26B 15/26.
- Ет-сүйек ұнын өндіру тәсілі және оны жүзеге асыруға арналған құрылғы. Алдын ала патент нөмірі: 15136. Жарияланған:15.12.2004ж. МПК:B02C 18/06,B02C 21/00.
- Етті жартылай фабрикат. 2024/1448.2 өтінімі бойынша. Пайдалы модельге патент № 10002, Бюллетень нөмірі: 52, Бюллетень күні: 27.12.2024
- Өсімдік қоспасы қосылған пісірілген шұжық өндіру тәсілі. Өнертабысқа Қазақстан Республикасының патентін беруге Өтініш. Тіркелу №2025/0484.1, Жіберілген күні26.05.2025
