Техника ғылымдарының кандидаты «Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» кафедрасының аға оқытушысы Кабинет 3224б, тел.: +7 (776) 987 19 69 E-mail: b.leonidova@kazatu.edu.kz

Ғылыми қызығушылық саласы

Ет және сүт өнімдерін (сарысу, пахта) қалдықсыз қайта өңдеу технологиясы саласындағы іргелі және қолданбалы ғылыми зерттеулер, өсімдікті қайта өңдеу өндірістерін кешенді өңдеудің тиімді жолдары және азық-түлік өнімдерін өндіру техникасы мен технологиясы саласында ғылыми-педагогикалық кадрларды даярлау. Қазақстан Республикасындағы ет және сүт саласының қазіргі жағдайын талдау және даму перспективалары.

Оқытылатын пәндер

Тағам өнімдерінің тауартануы, Сүт өнімдерінің технохимиялық бақылау, сапасын бағалау және қауіпсіздігі.

Ғылыми жетекшілік

Ғылыми жетекшілікпен қорғалған магистрлік жұмыстар саны – 8 магистрант.

Білімі

1997–2002 жж. – Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті, инженерлік-технологиялық факультет, «Ет және ет өнімдерінің технологиясы» мамандығы, инженер-технолог;

2002–2005 жж. – Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті аспирантурасы, 05.18.04 – «Ет, сүт, балық өнімдері және тоңазыту өндірістерінің технологиясы» мамандығы, инженерлік-технологиялық факультет.

Еңбек өтілі

01.09.2002–01.12.2002 жж. – Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті сырттай-қашықтықтан оқыту факультетінің хатшысы, Семей қ.;

2005–2010 жж. – «Ет, сүт және тағам өнімдерінің технологиясы» кафедрасының оқытушысы, Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті, Семей қ.;

2010–29.08.2025 жж. – С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университетінің Тағам және қайта өңдеу өндірістері технологиясы кафедрасының аға оқытушысы, Астана қ.;

29.08.2025 ж. жылдан осы уақытқа дейін – С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университетінің «Инжиниринг және азық-түлік технологиялар » институтының аға оқытушысы.

Марапаттар, құрмет грамоталары

– С. Сейфуллин атындағы ҚазАТУ ректорының алғыс хаттары, 2012 ж.

Біліктілікті арттыру

Жарияланымдар:

Автор отандық және шетелдік ғылыми журналдарда (РҒЦИ, ББҒССҚК) жарияланған 30-дан астам ғылыми еңбектің авторы. Оның ішінде 2 оқу құралы, сондай-ақ Қазақстан Республикасының пайдалы модельдеріне және өнертабыстарына алынған 3 патенті бар.

Жарияланымдар:

Оқу құралы – 2;

Пайдалы модельге патент – 3;

ККСОН базасындағы ғылыми мақалалар – 10-нан астам.

Соңғы 5 жылдағы ең маңызды еңбектер:

1. Леонидова Б.Л., Әлтайұлы С., Төлепберген А.Ғ. Теңіз қырыққабатын қолдана отырып деликатесті бағыттағы ет наны технологиясы / (Механика және технологиялар 2023, №4), бет 38-45 https://doi.org/10.55956/DHTZ6786

2. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Асқабақ, қызыл бұршақ сығындысы қосылған тамақ өндірісінде қолданылатын құндылығы жоғары ет деликатесінің технологиясын әзірлеу / «М.А. Гендельманның 110 жылдығына арналған «Сейфуллин оқулары – 19: «Жастар және ғылым – болашаққа көзқарас» халықаралық ғылыми-практикалық конференция». Астана, 2023

3. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ.  Өсімдік шикізатын пайдалана отырып ет деликатесінің технологиясын әзірлеу / XV Торайғыров оқулары» атты халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Павлодар қаласы, 2023. 468 б. https://www.sci-conf.tou.edu.kz/archiv/%D0%9C%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BD%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F%20XV%20%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%B3%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D1%87%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%A2%D0%BE%D0%BC%201-2024-07-18%2012:53:22pm.pdf

4. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Өсімдік шикізатын қолдана отырып ет деликатесінің технологиясын дайындау / Семей қаласындағы Шәкәрім атындағы университеті КеАҚ «Аграрлық және тамақ өнеркәсібін дамытудың перспективалық бағыттары» халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Семей қаласындағы, 2023, 96 б. https://shakarim.university/storage/files/document_1707978393.pdf

Оқу құралдары

1. Леонидова Б.Л. Научно-теоретические основы пищевых производств / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.

2. Леонидова Б.Л., Диханова М.Б. Совершенствование переработки и хранения продукции растениеводства / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.

Леонидова Б.Л. Тағам өндірістерінің ғылыми-теориялық негіздері / Оқу құралы. – Астана: С. Сейфуллин атындағы ҚазАТУ баспасы, 2018. – 134 б.

Леонидова Б.Л., Диханова М.Б. Өсімдік шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу мен сақтауды жетілдіру / Оқу құралы. – Астана: С. Сейфуллин атындағы ҚазАТУ баспасы, 2018. – 134 б.

Алынған патенттер

1. Патент РК № 25214, «Производство функциональных пищевых компонентов из яичной скорлупы» / Леонидова Б.Л., Кундызбаева Н.Д.; 20.12.2011, www.kazpatent.kz
2. Патент на полезную модель № 5167 РК. «Полуфабрикат куриный обогащенный профилактического назначения» / Леонидова Б.Л., Кеңгірбайқызы Гүлден; 17.07.2020, www.kazpatent.kz