 |
техника ғылымдарының магистрі, «Азық-түлік өнімдерінің өндірісі» БББТ-ның оқытушысы
Кабинет 4312
E-mail: sh.zhaskaira@kazatu.edu.kz
|
Ғылыми саласы
Жануарлар мен өсімдіктер шикізатынан алынатын ет және сүт өнімдерінің жаңа технологияларын жетілдіру
Оқытатын пәндері
Ет және ет өнімдерінің технологиясы; Қоғамдық тамақтану технологиясы; Тамақ өнімдерінің сапасын бағалау әдістері
Білімі
2010-2014 жж. – 05072700 «Азық-түлік тағамдары технологиясы» мамандығы бойынша бакалавры, С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті;
2014-2016 жж. – 6М072700 «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» мамандығы бойынша техника ғылымдарының магистрі, С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті;
2023-2026 жж. – 7D072701 «Тамақ өнімдерінің технологиясы» мамандығы бойынша 3-курс докторанты, С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық Зерттеу университеті
Еңбек өтілі
2018 -2019 жж. - Қазақ Технология және Бизнес Универсеті, оқытушы
09.09.2019ж.бастап – С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университетінің ассистенті.
2023-2024 жж – Астана медициналық университеті, Академик Даленов Ерболат Дербісәліұлы атындағы профилактикалық медицина ғылыми-зерттеу институтының жетекші ғылыми қызметкері
2024 ж бастап - С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті, «Инжиниринг және азық-түлік технологиялар» институтының оқытушысы
Марапаттар, құрмет грамоталары
2019 ж. – Қазақ Технология және Бизнес Университеті ректорының алғыс хаты,
2022 ж. – С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық Зерттеу университеті Басқарма төрағасының құрмет грамотасы
Біліктілікті арттыру
- Беларусь Мемлекеттік Университетіндегі ғылыми-зерттеу тәжірибесі, Беларусь, Минск (2015ж.)
- Малайзия Путра университеті, Тағам ғылымы және технологиясы факультетінде “Ет технологиясы, ет құрамына лабораториялық зерттеу” ғылыми-зерттеу тәжірибесі, Малайзия, Куала-Лумпур (2025).
Ғылыми басылымдар
ККСОН индекстелетін отандық және шетелдік ғылыми журналдарда 10-нан астам ғылыми жарияланымның, оның ішінде 1 оқу құралы, 2 пайдалы модельге патенттер.
БҒСБКҰБ – дағы мақалалары:
Жасқайрат Ш.Ж., Iзбасарова А.I., Игенбаев А.К., Карденов С.А., Кожамсугиров К.М.Сиыр және жылқының мойын, арқа, жамбас еттерінің химиялық құрамы және физика-химиялық көрсеткіштері//Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. 2025;(2(18)):194-200. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-23
М Смагулова, Ш Жасқайрат, С Таджибаев, С Мағауия. Эмульсиялық өнімдерді алуда күнбағыс және зығыр майларын зерттеу//ҚазУТБ хабаршысы. №2 (27). Астана, 2025. Б. 360-367 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.27-746
М Смагулова, Ш Жасқайрат, С Таджибаев, С Мағауия. Өсімдік шикізаты негізінде эмульсиялық өнімдерді алу технологиясын әзірлеу//ҚазУТБ хабаршысы. №4 (29). Астана, 2025. Б. 530-538 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.4.29-1067
Оқу құралы
ОҚУЛЫҚ. Тамақ өнімдерінің технологияларының теориялық негіздері: оқу құралы /А.К. Игенбаев, М.М. Какимов, Ш. Жасқайрат, А.Т. Ахметжанова. – Астана: С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті, 2023. – 176 б.
Алынған инновациялық патенттер:
- Пайдалы модельге патент «Глютенсіз нанның құрамы» № 11009, 15.08.2025. (KZ);
- Пайдалы модельге патент «Диеталық кондитерлік өнімді дайындауға арналған композиция» № 11005, 15.08.2025. (KZ)
