Candidate of Technical Sciences, Senior lecturer at the EPG "Food Production" Office 3218, tel. +7(7172)39-73-27 E-mail: b.leonidova@kazatu.edu.kz

Sphere of scientific interests

Fundamental and applied research in the field of waste-free processing technologies for meat and dairy products (whey, buttermilk), development of effective methods for integrated processing of plant-based processing industries, and training of scientific and pedagogical personnel in the field of engineering and food production technologies. Analysis of the current state and development prospects of the meat and dairy industry of the Republic of Kazakhstan.

Courses Taught

Food Products Commodity Science, Technochemical control, quality assessment and safety of dairy products

Scientific guidance

Undergraduates who defended themselves under the guidance of

Master's students – 8

Education

1997–2002 Shakarim Semipalatinsk State University, Faculty of Engineering and Technology, specialty "Technology of Meat and meat Products", process Engineer;

2002–2005 – Postgraduate studies at Semipalatinsk Shakarim State University, specialty 05.18.04 - "Technology of meat, dairy, fish products and refrigeration industries", Faculty of Engineering and Technology

Work Experience

01.09.2002–01.12.2002 – Secretary of the Distance and Extramural Faculty Shakarim Semipalatinsk State University, Semey;

2005–2010 – Lecturer, Department of Technology of Meat, Dairy and Food Products, Shakarim Semipalatinsk State University, Semey;

2010–29.08.2025 – Senior Lecturer, Department of Technology of Food and Processing Industries, S. Seifullin Kazakh Agro Technical University, Astana;

From 29.08.2025 to present – Senior Lecturer, Institute of Engineering and Food Technologies, S. Seifullin Kazakh Agrotechnical Research University.

Awards and Honors

– Letters of Appreciation from the Rector of S. Seifullin Kazakh Agrotechnical University, 2012.

Professional development

Publications:

The author has more than 30 scientific publications in national and international scientific journals indexed in RSCI and CQAES databases. These include 2 textbooks (study guides) and 3 patents of the Republic of Kazakhstan for utility models and inventions.

Publications:

Textbooks – 2; Utility model patents – 3; Scientific articles indexed in the CQAES database – more than 10.

Most Significant Publications in the Presented Areas over the Last 5 Years

1. Леонидова Б.Л., Әлтайұлы С., Төлепберген А.Ғ. Теңіз қырыққабатын қолдана отырып деликатесті бағыттағы ет наны технологиясы / (Механика және технологиялар 2023, №4), бет 38-45 https://doi.org/10.55956/DHTZ6786

2. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Асқабақ, қызыл бұршақ сығындысы қосылған тамақ өндірісінде қолданылатын құндылығы жоғары ет деликатесінің технологиясын әзірлеу / «М.А. Гендельманның 110 жылдығына арналған «Сейфуллин оқулары – 19: «Жастар және ғылым – болашаққа көзқарас» халықаралық ғылыми-практикалық конференция». Астана, 2023

3. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ.  Өсімдік шикізатын пайдалана отырып ет деликатесінің технологиясын әзірлеу / XV Торайғыров оқулары» атты халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Павлодар қаласы, 2023. 468 б. https://www.sci-conf.tou.edu.kz/archiv/%D0%9C%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BD%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F%20XV%20%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%B3%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D1%87%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%A2%D0%BE%D0%BC%201-2024-07-18%2012:53:22pm.pdf

4. Леонидова Б.Л., Төлепберген А.Ғ. Өсімдік шикізатын қолдана отырып ет деликатесінің технологиясын дайындау / Семей қаласындағы Шәкәрім атындағы университеті КеАҚ «Аграрлық және тамақ өнеркәсібін дамытудың перспективалық бағыттары» халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция, Семей қаласындағы, 2023, 96 б. https://shakarim.university/storage/files/document_1707978393.pdf

Textbooks

1. Леонидова Б.Л. Научно-теоретические основы пищевых производств / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.

2. Леонидова Б.Л., Диханова М.Б. Совершенствование переработки и хранения продукции растениеводства / Учебное пособие – Астана: Издательство КазАТУ имени С.Сейфуллина, 2018. – 134 с.

Patents Obtained

1. Патент РК № 25214, «Производство функциональных пищевых компонентов из яичной скорлупы» / Леонидова Б.Л., Кундызбаева Н.Д.; 20.12.2011, www.kazpatent.kz

2. Патент на полезную модель № 5167 РК. «Полуфабрикат куриный обогащенный профилактического назначения» / Леонидова Б.Л., Кеңгірбайқызы Гүлден; 17.07.2020, www.kazpatent.kz