 |
Master of Technical Sciences, lecturer at the EPG "Food Production" Office 4312 E-mail: sh.zhaskaira@kazatu.edu.kz |
Scientific interests
Improvement of new technologies for meat and dairy products from animal and vegetable raw materials
Delivered disciplines
Technology of meat and meat products; Technology of public catering; Methods of food quality assessment
Education
2010-2014 - “050727 Bachelor” of Food Technology. S. Seifullin Kazakh Agro Technical University (Astana)
2014-2016 - Master of Engineering and Technology, specialty 6M072700 "Technology of food products", S. Seifullin Kazakh Agro Technical University (Astana)
2023-2026 – 3rd year doctoral student, specialty 7D072701 "Food technology", Kazakh Agrotechnical Research University named after S. Seifullin
Work experience
2018-2019 - Kazakh University of Technology and Business, lecturer;
2019-2023 – Kazakh Agrotechnical Research University named after S. Seifullin, lecturer;
2023-2024 – Astana Medical University, Scientific Research Institute of Preventive Medicine named after Academician Yerbolat Derbisalievich Dalenov, Leading Researcher;
Since 2024 - lecturer at the Institute of Engineering and Food Technology at S. Seifullin Kazakh Agrotechnical Research University
Awards and certificates of honor
2019 - Letter of thanks from the Rector of the Kazakh University of Technology and Business,
2022 - Certificate of Honor from the Chairman of the Board of the Kazakh Agrotechnical Research University named after S. Seifullin
Training
- Research experience at the Belarusian State University, Belarus, Minsk (2015);
- Research internship “Meat Technology, laboratory studies of meat composition" at the Faculty of Food Sciences and Technology, Putra University, Kuala Lumpur, Malaysia (2025).
Scientific publications
More than 10 scientific publications in domestic and foreign scientific journals indexed by Science and Higher Education Quality Assurance Committee of the Ministry of Science and Higher Education of the Republic of Kazakhstan, including 1 textbook, 2 patents for utility models and inventions of the Republic of Kazakhstan.
Publications in recommended by the Science and Higher Education Quality Assurance Committee of the Ministry of Science and Higher Education of the Republic of Kazakhstan:
Жасқайрат Ш.Ж., Iзбасарова А.I., Игенбаев А.К., Карденов С.А., Кожамсугиров К.М.Сиыр және жылқының мойын, арқа, жамбас еттерінің химиялық құрамы және физика-химиялық көрсеткіштері//Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. 2025;(2(18)):194-200. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-23
М Смагулова, Ш Жасқайрат, С Таджибаев, С Мағауия. Эмульсиялық өнімдерді алуда күнбағыс және зығыр майларын зерттеу//ҚазУТБ хабаршысы. №2 (27). Астана, 2025. Б. 360-367 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.27-746
М Смагулова, Ш Жасқайрат, С Таджибаев, С Мағауия. Өсімдік шикізаты негізінде эмульсиялық өнімдерді алу технологиясын әзірлеу//ҚазУТБ хабаршысы. №4 (29). Астана, 2025. Б. 530-538 https://doi.org/10.58805/kazutb.v.4.29-1067
Training manual
ОҚУЛЫҚ. Тамақ өнімдерінің технологияларының теориялық негіздері: оқу құралы /А.К. Игенбаев, М.М. Какимов, Ш. Жасқайрат, А.Т. Ахметжанова. – Астана: С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық зерттеу университеті, 2023. – 176 б.
Received innovative patents:
- A patent for a utility model «Глютенсіз нанның құрамы» № 11009, 15.08.2025. (KZ);
- A patent for a utility model «Диеталық кондитерлік өнімді дайындауға арналған композиция» № 11005, 15.08.2025. (KZ)